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健康管理师三级日常强化训练题九

健康管理师三级日常强化训练题（九）

1.【多选题】

6～12 月龄婴儿喂养指南包括()

A奶类优先, 继续母乳喂养

B及时合理添加辅食

C尝试多种多样的食物,膳食少糖少盐、不加调味品

D提倡顺应喂养，鼓励但不强迫进食

E注意饮食卫生

正确答案A,B,C,D,E,

解析：7~24月龄婴幼儿喂养指能：(1)继续母乳喂养，满6月龄起添加辅食;(2)从富铁泥糊状食物开始，逐步添加达到食物多样;(3)提倡顺应喂养，鼓励但不强迫进食;(4)辅食不加调味品，尽量减少糖和盐的摄人;(5)注重饮食卫生和进食安全;(6)定期监测体格指标，追求健康生长

2.【单选题】

骨骼肌随时可动用的贮备能源，用来满足骨骼肌的需要是()

A肌糖原

B脂肪

C蛋白质

D肝糖原

正确答案A,

解析：肌糖原：骨骼肌随时可动用的贮备能源，用来满足骨骼肌的需要

3.【多选题】

下列哪些是人体所需的微量元素 ( )

A铁

B碘

C钙

D铜

E钠

正确答案A,B,D,

解析：人体必需的微量元素包括铁、碘、锌、铜、铝、钼、铬、钻，共8种，此外，氟属于可能必需的微量元素。

4.【多选题】

下列哪些属于微量营养素 ( )

A维生素

B脂肪

C蛋白质

D矿物质

E碳水化合物

正确答案A,D,

解析：矿物质和维生素因需要量相对较少，在膳食中所占比重较小，称为“微量营养素”。

5.【多选题】

产能营养素主要包括 ( )

A水

B碳水化合物

C膳食纤维

D蛋白质

E脂肪

正确答案B,D,E,

解析：碳水化合物、蛋白质和脂类的主要作用是提供能量来满足人体的需要，也被称为产能营养素。

6.【多选题】

()是人体较主要的能量来源

A蛋白质

B脂肪

C碳水化合物

D脂肪酸

E胆固醇

正确答案A,B,C,

解析：碳水化合物、蛋白质和脂类的主要作用是提供能量来满足人体的需要，也被称为产能营养素。碳水化合物和脂肪是较重要的产能营养素，蛋白质具有双重作用，它既能产生能量，也可以为构建机体的组织提供原料。

7.【多选题】

有关碳水化合物具有的生理功能, 以下说法正确的是 ( )

A是人体的主要能量来源

B一部分以糖原的形式贮存在肝脏和肌肉

C肝糖原贮存量大, 主要用于维持血糖水平的相对稳定

D肌糖原是骨骼肌随时可动用的贮备能源, 用来满足骨骼肌的需要

E脑组织消耗的能量均来自碳水化合物的有氧氧化

正确答案A,B,D,E,

解析：碳水化合物：是人体的主要能量来源。碳水化合物经消化产生的葡萄糖等被吸收后，一部分以糖原的形式贮存在肝脏和肌肉。肌糖原是骨骼肌随时可动用的贮备能源，用来满足骨略肌的需要。肝糖原也是一种贮备能源，但贮存量不大，主要用于维持血糖水平的相对稳定。脑组织消耗的能量较多，在通常情况下，脑组织消耗的能量均来自碳水化合物的有氧氧化，因而脑组织对缺氧非常敏感。

8.【多选题】

碳水化合物的主要食物来源包括 ( )

A膳食纤维

B粮谷类食物

C薯类食物

D坚果类食物

E大豆类食物

正确答案B,C,

解析：*营养学会碳水化合物的来源也作出要求，即应包括复合碳水化合物淀粉、不消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等碳水化合物。膳食中淀粉的主要来源是粮谷类和薯类食物。

9.【多选题】

脂肪酸按碳链长度分为 ( )

A一般长度脂肪酸