执业药师考试备考辅导：多糖的确证试验

多糖的确证试验：取检品的水溶液5ml于水蒸发至干，加入1ml蒸馏水，再加入乙醇5ml，如出现沉淀，滤过收集后用少量热乙醇洗涤，再将沉淀物溶于3ml蒸馏水中，做下例试验。

①碘试验：

取检品的不溶液1ml，加碘试液1滴，观察颜色变化，如呈蓝黑色为地衣糖;紫黑色为糊精;蓝色加热消失，冷后蓝色再现为淀粉。

②多糖水解：

取检品的水溶液1ml，加入稀盐酸5滴，置沸水浴中加热10-15分钟，然后用10%氢氧化钠液中和至中性，再加新配制的碱性酒石酸铜试淮4滴，另取检液1ml，不加酸水解直接加入上述试液4滴，两管同置水浴上煮沸5-6分钟。如果水解后生成棕红色常常物的量比未经水解的多，则示有多糖。

多糖水解后产生单糖，利用单糖的还原性，使铜离子还原成氧化亚铜。

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