健康管理师三级复习有关知识

膳食指南

1.学龄前儿童的膳食指南

《*住户膳食指南》放心联合会明确提出了《特殊群体膳食指南》，做为《*住户膳食指南》的填补。《*住户膳食指南》中，除开第7条喝酒应限定外，其他标准也适用学龄前儿童。除此之外，也有以下非常手册。

(1)确保吃好早饭。让小孩吃饱和状态吃好每日的三顿饭，特别是在是早饭，胃口应等于全天量的三分之*。

(2)少吃零食，食用口味淡饮品，操纵食用糖摄人。

(3)高度重视户外活动游戏极少数小孩饮食量大而运动强度少，故应调整饮食和高度重视户外活动游戏以防止长胖。

2.青少年儿童的膳食指南

(1)多吃谷物，供求平衡充裕的动能。青少年儿童动能需求量大，每日约需谷物400～500g.

(2)确保鱼、肉、蛋、奶、豆类食品和蔬菜的摄取。青少年儿童每日摄人的蛋白需有一半左右为蛋白质食物，因此饮食中应带有充裕的畜类和豆类食品食材。

(3)报名参加精力主题活动，防止盲目跟风节食减肥。青少年儿童特别是在是女生通常以便减肥瘦身盲目跟风节食减肥，恰当的减肥方式是有效操纵饮食，少吃gao效率能量的食材如白肉、糖块和膨化食品等，另外应提升精力主题活动，使动能的摄人和耗费超过均衡，以维持适合的休重。

老人饮食

1.饮食多元化：吃各种各样的食材才可以运用食材营养元素相辅相成的功效，超过全方位营养成分的目地。不必由于牙齿不好而降低或回绝蔬菜或新鲜水果，能够 把蔬菜切细、煮软、新鲜水果切细，令其非常容易吞咽和消化吸收。

2.正餐中包含一定量的杂粮、粗粮：粗粗粮包含全麦面包面、苞米、小米手机、荞麦、燕麦片等，比精粮带有大量的维他命、矿物和膳食纤维素。

3.每日食用牛乳或服用乳制品：牛乳以及工艺品是钙的较好是食材来源于，摄人充裕的奶制品有益于防止骨质疏松和骨裂，尽管豆桨在绿色植物中含钙较多，但远不如牛乳，因而不可以以豆桨替代牛乳。

4.吃大豆或其工艺品：大豆不仅蛋白丰富多彩，对中年妇女特别是在关键的是其丰富多彩的微生物特异性化学物质大豆大豆异黄酮和大豆皂甙，能抑制身体脂类过氧化物、降低骨遗失，提升冠脉和脑血容量，防止和医治心脑血管病和骨质疏松。

5.适当服用畜类食品类：禽产品和淡水鱼脂肪率较低，较易于消化，适合老人服用。

6.多吃蔬菜、新鲜水果：蔬菜是维他命C等几类维他命的关键来源于，并且很多的膳食纤维素可防止老年人严重便秘，西红柿中的番茄素对老年人男士普遍的前列腺病有一定的预防功效。

7.饮食口味淡、少盐：挑选用食油少的烹饪方法如蒸、煮、炖、焯，防止摄取过多的人体脂肪造成肥胖症。尽量少各种各样含钠高的酱汁，防止过多的钠摄取造成血压高。

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