【课程简介】

健康管理师是从事个体和群体健康的监测、分析、评估以及健康咨询、指导和危险因素干预等工作的专业人员。20世纪60年代，由美国的保险业率先提出了健康管理的概念。当医疗服务花费持续高涨时，保险公司和企业注意到一个令人震惊的统计数据，**的医疗支出用在了治疗那些可以预防的疾病上。

【适合人群】

1、各级疾病预防控制中心专业人员；2、社区卫生服务人员，各种体检中心、健康管理（咨询）公司、保险公司工作人员、各单位人事部门负责健康管理人员；3、大中小学校校医；4、医学院校应届、往届毕业生；5、各制药公司、保健品公司产品讲师、产品推销；6、从事或准备从事健康管理相关职业的人员；7、对健康管理相关知识有兴趣的人员。

【报名条件】

符合以下条件之*者，可报名参加健康管理师（三级/*）培训和考试：

(1)具有医药卫生专业大学专科以上学历证书。

(2)具有非医药卫生专业大学专科以上学历证书，连续从事本职业或相关职业工作2年以上，经三级健康管理师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

(3)具有医药卫生专业中等专科以上学历证书，连续从事本职业或相关职业工作3年以上，经三级健康管理师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

【报名资料】

1、《卫生行业*个人申请表》电子版。

2、近期个人2寸免冠白底彩色照电子版；

3、身份证正反面、学历证书，从事本职业年限单位证明原件电子版。

【考试安排】

健康管理师作为*卫生行业特有职业，培训合格者，可参加卫计委人才交流服务中心统一组织的2018年健康管理师*（三级/*）*定考试。考试合格者，发给由*卫健委人才交流服务中心签章的《证书》。

考试的方式

采用人机对话的方式，考生可登陆网站，具体报名后由报名老师进行指导“*”专区，下载人机对话考试系统练习版进行练习。

【报名须知】

（一）*定成绩公布。卫计委人才交流服务中心将于考后20个工作日公布成绩，45个工作日下达证书，届时考生可登陆“*卫生人才网”和“*证书查询网”双网查询。

（二）学习建议

为了提高学员培训、考试效果，强烈建议培训学员及早报名，并及时领取教材，力争在集中培训前提前预习教材内容。培训结束后，要不断加强复习、练习、总结，才能有效提高考试合格率。

（三）报考时间网络面授后每年3/6/9/11月举行考试

知识延伸

本章节考察重点（*题8-10道）

1.营养素和三大产能营养素的概念

2.蛋白质、脂肪、碳水化合物的生理功能（重点）

3.微量营养素的分类（熟记掌握）

4.食物的分类（熟记掌握）

5.《*居民膳食指南》和膳食宝塔（熟记运用）

6.特殊人群的膳食指南（熟记掌握）

7.保健食品的概念和我国保健食品的规定（熟记）

8.保健食品的分类和鉴别（熟记）

9.食品安全：食源性疾病和食物中毒(重点）

*题解析

1.对*保健食品的理解错误的是（    ）。

A.营养素补充剂是以补充人体所必需的营养素为目的

B.我国营养素的功能定位应为调节机体功能，降低疾病发生的风险因素

C.以*传统养生保健理论和现代医学理论为指导，满足群众保健需求的营养素可以成为我国保健食品

D.营养素补充剂和声称具有特定保健功能的食品是我国保健食品的主要组成

E.蛋白粉不是我国较为常见的一种营养素补充剂

答案：B

解析：营养素补充剂功能定位应为调节机体功能，降低疾病发生的风险因素，而并不是营养素的定位，所以答案选择B选项

2.食品安全不包括（    ）。

A.食品的推广、宣传过程

B.食品的种植、养殖过程

C.食品的加工、包装过程

D.食品的销售、消费过程

E.食品的储藏、运输过程

答案：A

解析：食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的实际担保。它涉及食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容以及食品（食物）种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节

3.食源性疾病发生发展具有的特征是（    ）。（多选）

A.食物中毒是食源性疾病中较为常见的疾病

B.可以引起急性中毒或急性感染

C.爆发流行过程中，食物起了携带和传播病原物质的媒介作用

D.病原物质是食物中所含有的各种致病因子

E.爆发流行过程中，食物本身导致疾病的发生

答案：ABCD

解析：食源性疾病发生发展的特征：食源性疾病爆发流行过程中，食物本身并不致病，食物只起了携带和传播病原物质的媒介作用；病原物质是食物中所含有的各种致病因子；可以引起急性中毒或急性感染两种病理变化为主要发病特点的各类临床综合征；食物中毒是食源性疾病中较为常见的疾病，是一类较重要的食源性疾病。答案为ABCD。

4.*居民膳食平衡宝塔的较底层是（    ）。

A.谷薯类

B.蔬菜和水果

C.鱼、禽、肉、蛋等

D.烹调油和食盐

E.奶类和豆类

答案：A

解析：膳食宝塔共分五层谷类食物位居底层，每人每天应摄入250-400g;蔬菜和水果居第二层，每天应摄入300-500g和200-400g;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应摄入125-225g(鱼虾类50-l00g,畜、禽肉50-75g,蛋类（25-50g);奶类和豆类食物合居第四层，每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30-50g的大豆及制品：第五层塔顶是烹调油和食盐，每天烹调油不超过25g或30g,食盐不超过6g。

5.下列对于非必需氨基酸描述不正确的是（    ）。

A.谷氨酸

B.由氨基和羧基组成

C.机体不需要

D.不通过食物摄入也无妨

E.可体内合成

答案：C

解析：非必需氨基酸也是由氨基和羧基组成的氨基酸，如谷氨酸。非必需氨基酸并非体内不需要，只是可在体内合成，食物中缺少了也无妨。半胱氨酸和酪氨酸在体内可分别由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而成，称为条件必需氨基酸或半必需氨基酸。

6.膳食营养素平均需要量是指（    ）。

A.平均每日可以摄入该营养素的较高量

B.群体中各个体需要量的平均值

C.一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值

D.可满足目标人群中几乎所有个体的需要

E.可满足某一特定性别、年龄及生理状况群体绝大多数个体需要量的摄入水平

答案：B

解析：平均需要量(EAR)是群体中各个体需要量的平均值，可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中**个体需要的摄入水平,A选项摄入该营养素的较高量为UL，D选项适宜摄入量(AI)可满足目标人群中几乎所有个体的需要。E选项推荐摄入量(RNI)可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体绝大多数(**-**)个体需要量的摄入水平。

7.下列属于脂溶性维生素的是（    ）。（多选）。

A.维生素K

B.维生素C

C.维生素A

D.维生素E

E.维生素D

答案：ACDE

解析：脂溶性的维生素A、(视黄醇）维生素D（钙化醇、抗佝偻病维生素）、维生素E（生育酚、抗不育维生素）、维生素K（凝血维生素）。B选项VC属于水溶性维生素。

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