膳食纤维

核心考点6：膳食纤维

*一节 营养学基础

1、膳食纤维的功能

①有利于食物的消化过程

②降低血清胆固醇，预防冠心病

③预防胆结石的形成

④促进结肠功能，预防结肠癌

⑤防止能量过剩和超重与肥胖

⑥维持血糖正常平衡，防治糖尿病

考点8：食物分类

第二节 平衡膳食

*一类：为谷类及薯类

第二类：为动物性食物

第三类：为豆类和坚果

第四类：为蔬菜、水果和菌藻类

第五类：为纯能量食

【单选题】*居民膳食平衡宝塔有几层( )

A. 1层

B. 2层

C. 3层

D. 4层

E. 5层

答案：E

解析：膳食宝塔共分五层谷类食物位居底层，水不计算膳食宝塔层数。

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