如何鉴别保健食品教师资格

如何鉴别保健食品

*食品药品监督管理局发布保健食品消费警示公告，提示广大消费者：有关保健食品的投诉举报有所上升，部分保健食品存在严重夸大产品功效或作为药品宣传的违法行为，也存在大量其他产品假冒保健食品现象。提示主要有三点：*一，保健食品不是药品，切忌听信会议讲座、街头小报的虚假宣传，用保健食品代替药品，以致延误治疗时间，加重病情。第二，选择保健食品，*针对自己的身体状况，切忌在选购时轻信广告、盲目跟风。应当按照标签说明书载明的使用方法，科学使用保健食品。第三，购买保健食品，须认准保健食品标志和批准文号。保健食品产品外包装上有蓝色草帽样标志，标志下方为批准文号和批准部门。每个保健食品批准文号只能对应一个产品。

如何选择保健食品

一般来说，人体处于健康状态时，普通的食品即可满足需要；人体处于病态时，则主要靠药物治疗；人体处于亚健康状态时，就需要食用功能性食品以促进机体从病前状态转化为健康状态。由此可见，是否需要食用保健食品取决于自身的身体状况是否处于亚健康状态，如果是的话，就要有针对性地选择保健食品，否则切勿盲目食用。

保健食品具有调节机体功能，适合特定人群食用。一般来讲，具有下列情况的特定人群需要食用保健食品。

1.营养素缺乏的人群

我国人群普遍缺钙和缺铁，婴幼儿、孕妇、老年人尤为严重。儿童骨质软化、佝偻病、老年人和绝经妇女骨质疏松等症状，均提示钙缺乏。因此，对于营养素缺乏的人群，要及时补充相应的营养素补充剂。

2.生化指标异常的人群

对于高血脂、高血糖、高血压或血压波动、血黏度高、肥胖等生化指标异常的人群，可以食用调节血脂类、调节血糖类、调节血压类、减肥类的保健食品。

3.有各种生理症状的人群

生理上出现记忆力衰退、身体疲劳、睡眠不佳、视力减退、胃肠道功能不好、乏力虚脱、体质虚弱、过早衰老等症状，可食用相应的保健食品，如改善记忆类、抗疲劳类、改善睡眠类、改善视力类、改善胃肠道功能类、增强免疫力类、延缓衰老类的保健食品。

4.生理上有特殊需要的人群

妇女需要美容、养颜，男士需要壮阳，可食用美容类、壮阳类保健食品。

5.特定年龄段的人群

特定年龄段的人群，如婴幼儿、孕妇及乳母、儿童、青少年、中老年等，可以根据他们的生理特征和需要服用相应的保健食品。例如，老年人可根据自身生理特点和身体状态，有针对性地选择一些如延缓衰老类、抗疲劳类、营养素补充剂类等保健食品；老年人免疫功能相对较低，可适当选用一些具有调节免疫功能的保健食品。

此外，较好在健康管理师、营养师、指导下确定是否需要食用保健食品及选择哪类保健食品。有些消费者对自己的身体状态不太了解，即使知道某一生理机能的失调，也不一定知道是什么原因造成的。一种生理机能的失调也可能是由多种原因造成的，需要根据每个人不同身体状况与症状选用不同的保健食品。

如何正确服用保健食品

保健食品食用量多少，应按照产品标签说明中推荐的食用量食用。虽然保健食品是食品，但因其有特殊的功效成分，而这些功效成分在人体中的需要量又是有一定限量的，超过一定量可能会产生不良影响，对健康不利。一些维生素和微量矿物质元素，身体内不足会发生疾病，摄入量过多又会产生副作用或中毒。例如，微量元素硒，缺乏时会发生克山病，过量时则会引起中毒。美国曾有报道，由于食用“保健食品”补充剂而发生13人中毒事件。该保健食品的硒含量超过其标签所标示的剂量的182倍，使受害人所摄人的硒含量估计在27mg——2387mg之间，其症状是恶心、呕吐、脱发、指甲变化、易怒、疲劳和周围神经炎。因此，保健食品并不是吃得越多越好。

保健食品不能当作普通食品食用，保健食品虽然属于食品，但与普通食品又有所不同，一般不含全面的营养素。若每日只食用保健食品，则不可能充分获取人体所需要的能量和营养。一个人所需要的能量和营养*通过一日三餐的普通食品获得。

保健食品也不能当作药品来服用，身体不适的时候，应先到医院就诊问医，明确诊断，对症下药，而不能盲目地把保健食品当作治病药物来食用，否则就会掩盖病情，延误治疗，影响身体健康。因为保健食品是食品，不是药品，是不以治疗疾病为目的的产品。