细菌性食物中毒有哪些特点？

细菌性食物中毒，是指人们吃了含有大量活的细菌或细菌毒素的食物引起的食物中毒，是食物中毒中较常见的一种类型。这类食物中毒的特征主要有：

(一)通常有明显的季节性，多发生于气候炎热的季节，一般以5-10月份较多。一方面由于较高的气温为细菌繁殖创造了有利条件;另一方面，这一时期人体防御能力有所降低，易感性增高，因而常发生细菌性食物中毒。

(二)引起细菌性食物中毒的食品，主要是动物性食品，如肉，鱼，奶和蛋类等;少数是植物性食品，如剩米饭，糯米凉糕，面类发酵食品等。

(三)抵抗力降低的人，如病弱者，老人和儿童易发生细菌性食物中毒，发病率较高，急性胃肠炎症状(如：恶心、呕吐和腹痛和腹泻，等)较严重，但此类食物中毒病死率较低，愈后良好。

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