执业药师中药专业知识点：药材采收原则

中药材生产与品质

知识点预习：各类药材的一般采收原则

1、根和根茎类：秋、冬季节植物地上部分将枯萎时及春初发芽前或刚露苗时采收。特例：浙贝母、太子参、延胡索、半夏等应提前在其植物枯萎前夏季采收。明党参在春天采集比较好。

2、茎木类：一般在秋、冬两季采收。有些可全年采收：苏木、降香、沉香等。

3、皮类：一般在春末夏初采收。秋冬如苦楝皮；肉桂等；根皮通常在挖根后剥取，或趁鲜抽去木心，如牡丹皮、五加皮等。杜仲、黄柏采用“环剥技术”。

4、叶类：开花前或果实成熟前采收。少数药材秋冬时采收，如：桑叶。

5、花类：分别在含苞待放时（如金银花、槐米、辛夷、丁香）、初开时（洋金花）或盛开时（菊花、西红花），红花则要求花冠由黄变红时采摘。

6、果实种子类：一般果实多在自然成熟时采收，如瓜蒌、栀子、山楂等；有的在成熟经霜后（山茱萸经霜变红，川楝子经霜变黄）；有的采收幼果（青皮、枳实）；种子类药材需在果实成熟时采收。

7、全草类：茎叶茂盛时采收（如青蒿、穿心莲、淡竹叶），有的在开花时采收（荆芥、益母草、香薷），而茵陈有两个采收期,春季“绵茵陈”，秋季“茵陈蒿”。

8、藻、菌、地衣类：茯苓立秋后，马勃宜在子实体刚成熟时采收，过迟则孢子散落；冬虫夏草在夏初子座出土孢子未发散时采收，松萝全年采。

9、昆虫类：以卵鞘入药（桑螵蛸3月中旬前收集）；以成虫入药（土鳖虫）在活动期捕捉；有翅昆虫（红娘子、青娘子、斑蝥）清晨露水未干时捕捉。

10、两栖类、爬行类：春秋两季（蟾酥、各种蛇类）；霜降期捕捉（哈蟆油）。

11、脊椎类：全年采收（龟甲、牛黄）；鹿茸需在清明后45-60天锯取，过时则骨化为角。

12、矿物类：没有季节限制，全年可挖。

中药材生产与品质

知识点预习：药材的适宜采收期

中药材适宜采收期确定的一般原则：

①双峰期，即有效成分含量高峰期与产量高峰期基本一致时，共同的高峰期即为适宜采收期。如莪术、郁金、姜黄、天花粉、山药等。

②当有效成分的含量有一显著的高峰期，而药用部分的产量变化不大时，此含量高峰期，即为适宜采收期。如三颗针。

③有效成分含量无显著变化，药材产量的高峰期应为较适宜采收期。如牡丹皮以3年生者为较佳采收年限。

④有效成分含量高峰期与产量不一致时，有效成分总含量较高时期即为适宜采收期。如人参应以6年生者秋季为适宜采收期。

⑤有些药材，除含有效成分外，尚含有毒成分，在确定适宜采收期时应以药效成分总含量较高、毒性成分含量较低时采集为宜。