蚌埠蚌山区三级健康管理师培训哪个好

【课程内容】

绪论：营养学基础1（能量、三大营养素）

营养学基础2 (维生素、矿物质、膳食纤维、水）

各类食品营养成分、膳食指南、膳食宝塔

身体活动评价与干预

医学基础知识临床相关知识、预防医学

健康风险评估和干预

慢性非传染性疾病的健康管理（总论、高血压、血脂异常）

慢性非传染性疾病的健康管理（糖尿病，肥胖）

健康教育与健康促进

健康相关产品的安全和卫生，健康信息收集与管理

中医学概论

考前辅导

健康管理概论、健康风险评估和风险管理、健康保险与健康管理、临床医学基础知识、初级卫生保健、主要慢性非传染性疾病、筛检的基础知识、循证医学、预防医学、流行病学和医学统计学基本知识、健康教育与健康促进、中医学、医学信息学、膳食与营养等。

报名条件：

健康管理师三级（具备以下条件之*者）

（1）具有医药卫生专业大学专科以上学历证书。

（2）具有非医药卫生专业大学专科以上学历证书，连续从事本职业或相关职业工作2年以上，经健康管理师三级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

（3）具有医药卫生中等专科以上学历证书，连续从事本职业或相关职业工作3年以上，经健康管理师三级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

职业特点：

1．健康信息提供者要求一定的医学和和公共卫生背景；要求具备医务人员和公共卫生人员相同的职业道德，在工作中严格遵循医学和公共卫生伦理守则。
2．健康促进推动者要求有良好的人际关系和沟通能力以及社区动员组织和协调能力。
3．知识技能型劳动者属于以脑力劳动为主的职业。
4．卫生行业特有职业其*工作由卫生*部门综合管理、统筹规划。卫生*部门负责对本行业特有职业（工种）技能*定进行监督和检查，核发本行业特有职业（工种）的证书。

健康管理刚刚在*起步，是一个朝阳产业。在*内地仅有少数专业的健康管理机构，大部分为医院及体检中心的附属部门。相比于发达，我国在这方面的专业人才相当匮乏。随着社区保健制度的推广，健康管理师的*非常广阔。不仅可以在社区发挥重要作用，为健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作，还可以为企业员工、白领、管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。

知识延伸

碳水化合物、蛋白质和脂类的主要作用是提供能量来满足人体的需要，也被称为产能营养素。碳水化合物和脂肪是较重要的产能营养素，蛋白质具有双重作用，它既能产生能量，也可以为构建机体的组织提供原料。

三种产能营养素在体内都有其特殊的生理功能，虽能相互转化，但不能完全代替，三者在总能量供给中应有一个恰当的比例，即合理的分配。根据我国的饮食习惯，成人碳水化合物以占总能量供给的**～**，脂肪占20%～30%，蛋白质占10%～15%为宜。年龄小，蛋白质及脂肪供能占的比例应适当增加。成人脂肪摄入量一般不宜超过总能量的30%。

1、碳水化合物

（1）分类：糖、寡糖、多糖。

（2）参考摄入量：占总热量的 50~**。

（3）食物来源：主要来源是粮谷类和薯类食物。粮谷类食物一般含碳水化合物 60~**，薯类含量为 15~30%，豆类 40~**。

2、脂类：

（1）按脂肪酸碳链长度分：长链脂肪酸、中链脂肪酸、短链脂肪酸；

（2）按脂肪酸饱和程度分：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸；

（3）按脂肪酸空间结构分：顺式脂肪酸、反式脂肪酸；必需脂肪酸（EFA）：指机体内不能合成，*从食物中摄取的脂肪酸。人体的必需脂肪酸是亚油酸和α-亚麻酸。

（4）参考摄入量：占总热量的 20~30%.

3、蛋白质：

（1）分类：完全蛋白、半完全蛋白、不完全蛋白。

（2）氮折算成蛋白质的折算系数：每克氮相当于 6.25克蛋白质。

（3）氨基酸分类：20 多种，分为必需氨基酸、非必需氨基酸、条件必需氨基酸。

（4）必需氨基酸种类：苯、蛋、赖、苏、色、亮、异亮、缬、组。

（5）蛋白质的互补作用：两种或两种以上食物蛋白质混合食用，其中所含有的必需氨基酸取长补短，相互补充，达到较好的比例，从而提高蛋白质利用率的作用，称为蛋白质互补作用。例如，玉米、小米、大豆单独食用时，赖氨酸含量较低，蛋氨酸相对较高；而大豆中的蛋白质恰恰相反，混合食用时赖氨酸和蛋氨酸两者可相互补充，动、植物性混合食用比单纯植物混合还要好。

（6）蛋白质的生理功能：1)构成身体组织；2)调节生理功能；3)供给能量。

（7）蛋白质的互补作用应遵循的原则：食物的生物学种属愈远愈好；搭配的种类愈多愈好；食用时间愈近愈好，同时食用较好。

（8）参考摄入量：占总热量的 10~15%。

碳水化合物、蛋白质和脂类因为需要量多，在膳食中所占的比重大，称为“宏量营养素”；矿物质和维生素因需要量相对较少，在膳食中所占比重也较小，称为“微量营养素”。