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随着追求个性美食的消费者越来越多，特色小吃市场开始蓬勃发展起来，带动了一股投资特色餐饮致富的热潮。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。

武汉哪里学卤菜技术比较正宗
小本创业，努力一次，精彩一生!一个5~10 万人口、中等消费能力的地区，卤菜的年消费能力在800 万~1500万元之间，能创造出250 万~600 万元的年利润， 这个巨大的蛋糕等着更多的人来分享。传统的卤菜外卖， 起点低、容易上手，作为一个经过市场考验的传统餐饮项目，操作起来容易上手，“钱途”宽广。生活在快节奏社会的人们， 对于卤菜这种容易保存、味道*佳的外卖菜品有着明显偏好，在居民区、菜市场这种人流量大又是主妇容易停留的地方开家卤味专卖小店，无疑是个生财良机。

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