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     说到炸鸡排相信广大消费者都特别的熟悉，在我们生活当中有不少人都喜欢吃炸鸡排。炸鸡排不仅美味好吃，而且营养丰富，所以选择他的人越来越多。
 
    台湾炸鸡排概述 炸鸡排起源于台湾，凭借其独特的制作和腌制技术，深受台湾广大消费者的喜爱与好评，炸鸡排也是台湾特色小 吃代表之*。台湾炸鸡排，以大而出名，赛过手掌，大过脸。
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1讲述台湾鸡排的历史与基础理论知识。 
2 讲述台湾鸡排的营养价值与市场。 
3各种鸡排制作技术与技巧 
4各种鸡排的的腌制方法 
5鸡排半成品的制作过程 
6半成品炸制方法 

7台湾鸡排的销售技巧

福州哪里有炸鸡排小吃创业开店培训班

炸鸡排相信并不会有人陌生。很多人都吃过炸鸡排，那么开店卖炸鸡排生意好吗?真的能够赚钱吗?永远要记住的是：客人愿意为好吃的东西付好的价钱，却不愿意为差的东西付差的价钱。学好技术是关键，下面我们简单来了解一下炸鸡排的做法：
1.首先把鸡胸肉从中间片开，用刀背把鸡胸肉拍松，放入大碗中，再加盐、味精、鸡精、胡椒粉腌三分钟
2、下来在鸡排中加入鸡蛋、玉米淀粉和香炸粉搅拌均匀后，再拍上香炸粉放入盘中备用
3、在锅中倒油500克左右，转大火烧至七成热时转小火，把鸡排放入锅内，炸至金黄色是即可出锅。