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油浸菌菇的做法
油浸菌菇的做法
| 干香菇 | 适量 |
| 盐 | 1小匙 |
| 花椒 | 1小匙 |
| 八角 | 1个 |
| 糖 | 1/2小匙 |
| 辣椒粉或干辣椒 | 2小匙 |
油浸菌菇的做法
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将干蘑菇用温水泡发
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泡好的蘑菇洗净切丁挤干水分
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锅烧热，稍微多下点油，将花椒，八角，姜片下入，小火煸出香味，然后将渣滓捞出以免影响口感
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将菌菇丁下入油中，小火煸炒一会
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捞出菌菇丁，加盐，糖，辣椒面拌匀即可食用
小贴士
可以一次多做点，放在冰箱随吃随取。另外这个用新鲜蘑菇也可以，但是要风干一天，个人觉得用干蘑菇的口感更佳~
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