南宁邕宁区铁板豆腐培训机构哪里好
南宁邕宁区铁板豆腐培训机构哪里好
本项目适合打工一族、毕业学生,待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础,创富餐饮将手把手教会你正宗的铁板豆腐技术,不管是学来创业还是给家人吃,都是不错的选择!
培训详情
培训内容 铁板豆腐技术培训
课程安排 理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实操内容 1:酱料制作*一步,主要系统学习如何使用葱姜蒜、调和油、辣椒末、孜然、花椒油、盐等食材制作铁板烧专用酱料。这里重点学习掌握制作方法、步骤、时间、火候控制等知识。2:椒盐制作第二步,主要系统学习如何使用花椒、食盐等食材炒制椒盐。这里重点学习掌握炒制时间、火候控制、过滤等知识。3:原料处理第三步,主要系统学习豆腐、土豆的处理。这里重点学习掌握原料的清洗、切制等知识。4:煎制豆腐/土豆第四步,主要系统学习如何煎制土豆、豆腐。这里重点学习掌握每种食材的煎制手法、技巧、火候控制、时间等知识。
培训方式 1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术;2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识,巩固所学。3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习,老师在旁边耐心指导;4、学员制作出成品后,老师对成品进行品评;5、老师引导学员反复操作,熟练操作流程,直到独立完成做出跟师傅一样的产品。
培训时间 不*制学习时间,随到随学,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
我们对所有学员只收取一次性的培训学习费,以后不再收取任何费用,每位学员均是我们的徒弟,可以长期免费的得到总部的技术指导和技术升级帮助。在*餐饮行业有着巨大的市场,民以食为先,只要有人存在的地方,就有餐饮行业的存在,选择此行业不失为一个很好的创业门路,而我们为广大学员所提供的培训项目,都是经过我们对市场考察、调研后而精心选择的,其特点:投资少、风险小、见效快、市场潜力大,相对比较稳赚的项目。
鸡丝菌菇酸辣汤的做法
用料
豪吉松茸鲜 | 1小包 |
综合菌菇(香菇、杏鲍菇、白玉菇、金针菇、虫草花等) | 300g |
鸡胸肉 | 1块 |
豆腐 | 1/2块 |
竹笋 | 1根 |
鸡蛋 | 个 |
陈醋 | 3大勺 |
生抽 | 2大勺 |
蚝油 | 1大勺 |
辣油/芝麻油 | 适量 |
水淀粉 | 3大勺 |
胡椒粉 | 适量 |
鸡丝菌菇酸辣汤的做法
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准备好所有食材。
*图片上为4人份,用料中给的比例为2人份。
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锅中加入1L水,放入鸡胸肉煮15分钟,关火焖20分钟,取出。
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待鸡胸肉略微放凉,撕成粗丝。
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将竹笋、杏鲍菇切成丝,香菇切成片,金针菇、白玉菇、蟹味菇切成适口的大小。
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将煮鸡胸肉的水再次烧开,放入竹笋丝煮10分钟。
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放入菌菇,继续煮15分钟。
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放入鸡丝。
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将豆腐切成粗丝。
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将豆腐放入锅中。
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将鸡蛋打散,加入少许清水。
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将鸡蛋液倒入锅中。
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加入生抽和蚝油。
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使用盐和胡椒调味。
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14. 接下来是“重头戏”,也是让这道汤的鲜味跃升“星级”的关键。加入一小袋“豪吉松茸鲜”,轻轻搅匀,“秋季限定”的特殊鲜味就会融入这锅汤中。喜欢松茸、或者想尝鲜的厨友们别错过这个步骤了。
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加入水淀粉勾芡,混合均匀防止结块。
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放入陈醋,煮开立刻关火。
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根据口味加入辣油和香油。
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煮好的“鸡丝菌菇酸辣汤”可以分装冷藏保存。
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趁热食用吧。
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