贵阳南明区哪里有烤脑花培训班

烤脑花，一道起源山城重庆的特色美食小吃。采用猪脑子，拌之以海椒末、花椒粉以及其它作料火烤而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。是到重庆旅游时切不可遗漏的一道小吃。

课程简介

因为猪脑花的营养十分丰富，肉质细腻，鲜嫩可口。猪脑含钙、磷、铁比猪肉多，还富含卵磷脂、蛋白质和脂肪，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等成分，这些成分，可以帮助提高记忆力。

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对于脑部正处于发育阶段的儿童和学生，以及工作生活中各种“用脑一族”来说，适当吃猪脑能起到补脑的作用。同时，猪脑性寒，味甘;食用具有益脑髓、补虚劳、镇惊安神的功效。总的来说，猪脑花营养价值很好。

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烤脑花经营技巧

烤脑花是一种烧烤中新出现的菜品，它的烹饪方式也比较特别，是用铝箔把猪脑花放进去，然后放上各种碳烤过程中需要放入的调味料，再放到烧烤架上用碳烤的方式把它烤熟，最后再放上各种调料，美味鲜香麻辣入味的烤脑花就制作成功了。这样的烹饪方式是需要店铺作为依托的，因为放保证原材料的卫生和消费者用餐环境。
正宗烤脑花实际上是通过用铝箔把脑花包在里面烤的，保证了其干净卫生的同时也把营养牢牢的包在了里面，民间有吃脑补脑之说，食用烤脑花有很好的健脑功效。脑花烤好后，再作以精心调配的特色调料煮一会便可上桌了，烤脑花的那个嫩，那个香，那个味，那个美妙，只有吃过的人才能知道，实在是无法用语言表达

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