海绵蛋糕的做法

用料
全蛋四个(240g)
细砂糖 120克
低粉 130克
色拉油 30克
纯牛奶 30克
海绵蛋糕的做法
准备好所需原料，如图所示。海绵蛋糕的做法步骤1
碗内加入鸡蛋和糖粉(鸡蛋和糖粉要分开)。海绵蛋糕的做法步骤2
先用打蛋器将鸡蛋打发。海绵蛋糕的做法步骤3
再把蛋液混合糖粉打发。海绵蛋糕的做法步骤4
打发至提起落下有明显痕迹且不会马上消失的粘稠状态。海绵蛋糕的做法步骤5
再加入低筋面粉用蛋抽搅拌均匀。海绵蛋糕的做法步骤6
色拉油和牛奶混合。海绵蛋糕的做法步骤7
再往牛奶色拉油混合物中加入少许刚才搅拌好的蛋糕糊(这一步是为了防止色拉油直接加入蛋糕糊中发生沉淀，所以先用一部分蛋糕糊中和一下)。海绵蛋糕的做法步骤8
然后把牛奶、色拉油、蛋糕糊混合物再倒入蛋糕糊中搅拌均匀。海绵蛋糕的做法步骤9
蛋糕模具刷油。海绵蛋糕的做法步骤10
将蛋糕糊放入蛋糕模具中(颠几下使表面平滑)。海绵蛋糕的做法步骤11
上烤箱180℃烤30~35分钟。海绵蛋糕的做法步骤12