懒人菜盒子不揉面、不擀面

用料
饼皮材料：
面粉150克（普通中筋面粉就可以）
盐2克
凉水270-300克（面粉吸水性不同，酌情调整水量）
食用油10克
馅料：
菠菜250克
香菇8朵
鸡蛋2个
豆干2块
盐1小勺
胡椒粉适量
蚝油1大勺
香油1大勺
（1大勺=15ml，1小勺=5ml）
调味仅供参考，酌情调整
懒人菜盒子（不揉面、不擀面）的做法
需要用的食材：懒人菜盒子（不揉面、不擀面）的做法步骤1
面粉、盐和水搅拌成均匀没有颗粒的面糊（水的部分也可以用1个鸡蛋和适量牛奶来置换）懒人菜盒子（不揉面、不擀面）的做法步骤2
再加一点食用油拌匀懒人菜盒子（不揉面、不擀面）的做法步骤3
拌好的面糊是比较稀薄的状态，静置一会备用（面糊不能太厚也不能太薄，太厚饼皮包的时候容易裂，太薄不容易成形）懒人菜盒子（不揉面、不擀面）的做法步骤4
来准备馅料：
菠菜洗净，焯水，焯软后捞出过凉，攥干多余的水分，然后切碎懒人菜盒子（不揉面、不擀面）的做法步骤5
豆干和泡软的香菇分别洗净切小粒懒人菜盒子（不揉面、不擀面）的做法步骤6
在锅中倒上一些油，油稍微热一下之后就在里面倒入蛋液，然后用筷子炒散成蛋花碎懒人菜盒子（不揉面、不擀面）的做法步骤7
放入香菇和豆干粒炒出香气后关火，加胡椒粉和盐调味懒人菜盒子（不揉面、不擀面）的做法步骤8
放凉之后，拌入菠菜碎，调入蚝油、香油拌匀备用懒人菜盒子（不揉面、不擀面）的做法步骤9
小铸铁锅（底部直径16cm）烧热，煎*一个的时候锅底扫一点点油，后面不用。把面糊分次倒入，晃动锅子使面糊摊匀，一面凝固后即可取出，或者翻面再烙个几秒也可以，不用煎到两面金黄色懒人菜盒子（不揉面、不擀面）的做法步骤10
依次把面糊煎完（较后容器中会剩余一点点面糊底子，不要勤快的洗掉哈，留着待会封口用）懒人菜盒子（不揉面、不擀面）的做法步骤11
薄饼中间包入馅料，在饼皮的四周抹上面糊懒人菜盒子（不揉面、不擀面）的做法步骤12
两边对折懒人菜盒子（不揉面、不擀面）的做法步骤13
左右两边再包起折成方形的盒子，封口用面糊黏住懒人菜盒子（不揉面、不擀面）的做法步骤14
煎锅内放1大勺油烧热，把包好的菜盒子放入懒人菜盒子（不揉面、不擀面）的做法步骤15
煎至两面金黄即可享用懒人菜盒子（不揉面、不擀面）的做法步骤16
小贴士
1、不同的面粉吸水性不同，水的部分酌情调整（可以用1个鸡蛋和适量牛奶来置换）~面糊不能太厚也不能太薄，太厚的面糊煎出来的饼皮容易裂，太薄不容易成型。
2、面糊要彻底拌匀，不可以有颗粒，以免饼皮不平整。
3、做饼皮的时候火力不要太大，否则下入面糊还来不及摊匀就凝固了，饼皮不用煎至金黄，因为后面还要再煎一次，否则颜色会太深，口感也不好。
4、馅料可以根据自己的喜好来变换不同的食材。