现在对大家来说，吃面包不仅要卫生健康，对于口感也有很大的要求，因为现在大家的嘴都特别挑，也有不少人想学会自己做面包，*因为没有一定的经验，做出来的面包不是硬就是干，那么如何将面包做的松软可口？

根据向煌旗烘焙培训班老师请教，只要按照以下几个点去做，那么做出来的面包也就不会容易出现硬和干的现象了。

1、面粉和水的调和比例要把握好，尽量要保持和面的时候，面团要有水分，而且和面的时候发现没什么水分的时候，就不要加干面粉了，因为面团太干的话，就会很难发酵，所以做出来的质感就会很差劲。

2、为了增加面团软硬度稳定，所以在揉面时要均匀揉面，直到不会出现一拉伸就断的情况就好。

3、面包在烤的时候就要产生热度，而温度的高低对面包的松软性也有很大关系，因此烤箱的温度要把握好，低温度烤达到一定时间后就会让面包变硬起来。

4、在烤完面包之后，就要把面包放到冷却架上冷却，再放到正常温度下，有这样做的话在2-3天的时间里，它都会松软。

5、要是面包可以保持较长时间，或是需要保存久的话，那么可以将面包放到冰箱中保鲜，要吃的时候在放到烤箱中烤一下即可。

总而言之，想要将面包做的松软可口，那么要特别注意:
1、面粉和水的比例要精确，较好要用电子秤来称比较好；
2、糖不能放得太多，也不能放太少。
3、烤好之后要放置冷却架上放晾；
4、干粉不能下太多。

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