好吃不腻的妈妈牌粽子

用料
糯米 3斤
红豆适量克
绿豆适量
食盐适量克
小苏打粉 1-2克
五花肉 1-2斤
五香粉适量
酱油 2勺
芝麻适量
粽子叶 75张（2-3叶子包一条粽子）三斤糯米可以包个20多条粽子
好吃不腻的妈妈牌粽子的做法
粽子叶煮一下，再洗干净控水好吃不腻的妈妈牌粽子的做法步骤1
腌肉，一定要有肥肉的五花肉。。粽子都包瘦肉不好吃好吃不腻的妈妈牌粽子的做法步骤2
糯米洗干净控水，控水后加入食盐和小苏打粉，然后搅拌均匀，慢慢的糯米会变成淡淡的黄色。有一点黄色就好，如果颜色太黄，糯米会苦涩。。。所以我加小苏打粉都是一边加一边搅拌。当然也可以尝尝加入小苏打后的糯米，有一点味道但是不苦涩就行了。豆类提前用水泡软再加入到糯米中搅拌。。。好吃不腻的妈妈牌粽子的做法步骤3
开始包了。好吃不腻的妈妈牌粽子的做法步骤4
包的时候，两张粽叶叠在一起，然后舀两调羹糯米铺平，然后放入五花肉铺平，然后再舀两到三调羹糯米盖住。。然后再放入一张小粽子叶，也可以不放。。。放好之后，先两边粽子叶收紧，然后底部的叶子再折起来，较后上方的叶子也折起来。。。好吃不腻的妈妈牌粽子的做法步骤5
绑绳子，这步很重要，绑紧一点，这样糯米粉口感就会比较紧实有嚼劲，也不腻。。。特别四个角要绑紧了，这样就不会漏米，煮的时候也不会进水。。好吃不腻的妈妈牌粽子的做法步骤8
如图好吃不腻的妈妈牌粽子的做法步骤9
粽子放入压力锅，大火煮开之后，再较小火慢慢煮，大约两个小时关火。等压力锅的气体自动散完，再打开锅盖，按一下粽子很软的话，代表熟了。。。这一步，一般两个小时就好了，我的经验之谈。。我家的压力锅是24厘米的。。。三斤糯米，20多条粽子完全装下。。。这一步，大火转小火的时候注意，我所说的小火是很小很小，小到离谱，虽然火是小，但是压力锅里面却是一直处于沸腾有压力的状态中（里面有压力，压力阀只排气不排水，这样的小火可以让压力锅不干水一直煮到两个小时，中途也不需要开盖添水，比较压力锅开盖添水不方便）好吃不腻的妈妈牌粽子的做法步骤10
煮好之后，把粽子放入有镂水的篮子里凉干水好吃不腻的妈妈牌粽子的做法步骤11
小贴士
1粽子里面除了可以放红豆绿豆，还可以放花生，眉豆，或者板栗之类都可以。。。
2.一定要加小苏打粉，这个不可少，这样粽子吃起来别有一番风味。。我都不爱吃外面的白色粽子。。。这样的粽子我一次可以吃到饱。