用料  
鸡翅
蒜、葱
盐、鸡精、酱油、花椒
香煎鸡翅的做法  
鸡翅洗净划两刀，用盐、鸡精、酱油、花椒和蒜末腌制备用
油锅热油，鸡翅肉厚的一面先煎，注意火候，先大火定型，再中火煎熟，翻面继续以同样的方式煎，增加鸡翅外焦里嫩
把油锅里多余的油倒出，将腌制鸡翅剩余的的汁水倒入锅中翻炒
出锅摆盘、撒葱花

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