黄豆芽炖豆腐的做法

材料

黄豆芽250克，豆腐200克，雪里红100克，精盐、味精、葱花、精制植物油各适量。

制法

1. 将黄豆芽洗净；豆腐切方丁，雪里红洗净切成小段。

2. 锅内放油，烧热放入葱花煸炒，再放入黄豆芽，炒出香味时加水适量，在旺火上烧沸。

3. 待黄豆芽酥烂时放入豆腐、雪里红，改为小火炖烧，加入精盐、味精，炖至入味即成。

功效

健脾益气，清热解毒，滋养健身。适用于高血压、高脂血症、冠心病等。

用法

佐餐食用。

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