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茶泡饭团配红油泡菜的做法
茶泡饭团配红油泡菜的做法
用料
大米 | 100g |
茉莉花茶 | 5g |
泡菜(萝卜、卷心菜等均可) | 1小碟 |
辣油 | 1小勺 |
碧然德过滤水 | 适量 |
茶泡饭团配红油泡菜的做法
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准备好所有材料。
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将按照步骤按照完成的“碧然德 Style设计师系列滤水壶”,从硅胶提手出打开入水口,加入需过滤的水,等待过滤完成后的净水从下方流下,即可使用。
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使用过滤出的净水将大米清洗干净,加水浸泡半小时。
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控干水分。
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将米放入饭锅中,加入和米等量的过滤水。
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加盖,小火煮成米饭,保温15分钟。
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将米饭使用模具或者手团成三角形或者饼形的饭团。
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平底锅表面刷上一点点植物油,如果使用不粘锅可以省略。放入饭团。
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中火将每一面煎出脆脆的、焦黄色的壳。
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将“碧然德 Style设计师系列滤水壶”滤出的过滤水放入壶中烧开。
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将“茉莉花茶”放入茶壶中。
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倒入烧好的过滤水,冲泡成茶。
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使用干净无油无水的筷子取出泡菜放入碗中。
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根据口味淋上适量红辣油。
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将饭团放入大碗中,搭配上热茶、红油泡菜上桌。
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将热茶从饭团旁换换倒入,轻轻捣散,搭配泡菜食用。
小贴士
1、使用碧然德滤水壶过滤后的水制作饭团和泡菜,能更加突出食物的本味。
2、泡菜可以根据自己的口味,选择萝卜、卷心菜、豇豆、嫩姜等泡菜品种。
3、使用竹叶青等绿茶代替茉莉花茶也可。
2、泡菜可以根据自己的口味,选择萝卜、卷心菜、豇豆、嫩姜等泡菜品种。
3、使用竹叶青等绿茶代替茉莉花茶也可。
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