1. 附近要有足够人流
像铁板鸭肠这种小吃，周边一定要有足够的人流量，一般来说会开在美食街，社区，学校附近，这样就不用担心没有人前来光顾。如果你为了省租金，摊位费去偏僻的区域，那自然是没什么生意，也赚不到钱。
2. 铁板鸭肠味道要好
很多人可能认为，做铁板鸭肠根本不需要技术，看别人做起来也很简单，但真正上手就会发现味道差很多。不管是火候，还是调料，甚至是鸭肠的进货渠道，都会影响产品的口味，前期一定要先去学习，或者加盟一个铁板鸭肠项目，才能更有竞争力。
3. 注重卫生环境
在传统的印象上，铁板鸭肠这样的小吃卫生条件差，不健康，对于如今这个时代的人们来说，这会严重影响他们的消费。如果你可以把材料，店面环境展示在顾客面前，让他们觉得干净卫生，那生意绝对不会差。