厦门湖里区哪里有西式面点师考证培训

西点专业教学环境

*级教学设备，专业教学团队，互动式模拟演练
在线报名
**实践操作课程+10%理论知识课程
1.*家首创素养、技能和知识“三位一体”教学模式 2.西点烘焙理论实践一体化　3.老师授课手把手指导 4.实用技能搭配实战演练 5.实训阶段强化技能　6.全程职业规划 7.学习一年，推荐星级酒店实习。
一*硬件设施+*级老师团队
优雅的校园环境，一*的设施设备，在业内遥遥领先。几万平米的超大型实训场地，数百台现代化不锈钢实践设备，标准化梯形操作大厅，多媒体投影室等，都为教学提供基本*。
多点一线全面培养
首创素养、技能和知识“三位一体”教学模式，培养精通西点制作、精通经营管理、熟练掌握各项西点相关技能知识的人才，并具备独立创业的能力。

学习内容

一、基础课：职业道德、西点常识、基础工艺、食品卫生与安全、营养学、现代厨房管理、酒店礼仪、酒店经营管理与安全等。
二、西点专业基本知识：西点原料知识、厨房设备用具管理、西点制作原理、烘焙百分比、烘焙成本核算、市场营销策略等。

三、西点专业内容：1、面包类：软欧包、法式面包、艺术面包、乡村面包、健康面包、台式面包、吐司、可颂面包等。
2、蛋糕类：戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、法式海绵蛋糕等。
3、点心类：起酥类、派类、挞类、饼干类、泡芙类、布丁类、手工软糖、马卡龙等。
4、裱花类：中式裱花、欧式裱花、3D蛋糕、庆典蛋糕等。
5、创意装饰色彩搭配、巧克力配件、水果装饰、创意配件、可食用花草认识与使用等。
6、网红新品制作:不定时提供市场*新产品制作。
7、甜品台介绍:器具选用、台面布置与装饰等。
8、法式西点:浮云卷、拿破仑、柠檬炸弹、亚泽利亚。
四、互联网技能:网上开店1周。
五、创/工作指导各星级酒店、大型烘焙企业工作及烘焙行业前景介绍。