炸麻叶的做法步骤
 1
150g面粉，加一点干花椒叶，黑芝麻2g，盐2.5g，鸡蛋液52g，水10g，和成较硬的面团。放了花椒叶应换成白芝麻，那样面团会好看些。
 2
用压面机压薄片。注意洒面粉防粘。
 3
压好的面片两片对折，对折时中间较好刷一层油防粘。切五公分宽的片，长度10公分左右。大小根据自己喜好来就行。
 4
宽面片再各自对折。
 5
用刀在对折处，竖着切3刀或切5刀。
 6
把一端从中间穿过。
 7
全部做好了，开油锅炸麻叶了
 8
油温6、7成时放入，翻转，使其两面火色均匀
 9
捞出控油。

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