珠海哪里有奉化牛肉面培训班

一、奉化牛肉面技术培训介绍：

传授奉化牛肉面项目全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备

二、奉化牛肉面培训项目介绍：

奉化牛肉面至今已拥有悠久的历史。相传清末年间，在奉化溪口有位杀牛卖肉为生的屠夫（姓名已不可考），将剩下的牛杂牛骨带回家，先将其洗净，然后加入香料，中火长时间熬煮，较后加入当地生产的番薯粉丝。起锅时香气扑鼻，鲜美可口。

正宗的牛肉汤都会选用牛骨熬制。入锅前要将一条完整的牛骨拦腰砸开，以确保在炖制骨汤的时骨髓可以顺利地融入汤中，维持牛肉汤鲜美，让人回味。
食为先奉化牛肉面采用新鲜牛骨制作，汤美、味鲜，没有牛腥味哟，特别是面汤好后，倒入牛肉汤，让面吸收牛肉汤，说到这里，吃货们，是不是对制作方法很好奇呀。

珠海哪里有奉化牛肉面培训班
三、奉化牛肉面培训内容：

1、奉化牛肉面技术讲解、原料认识、采购、保存；
2、牛骨的选择、清洗、保存；
3、牛肉的选材、制作、保存；
4、学习奉化牛肉面核心调料的制作；
5、学习高汤的配比、熬制、火候的控制及保存；
6、学习面条，粉条的处理，调料配料的筛选调配；
7、粉条，面条烹饪的技巧，烹饪时间以及火力控制；
8、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

四、奉化牛肉面培训方式：

按照奉化牛肉面的配方，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，一直要到学员能完全独自操作奉化牛肉面的这些调料制作的方法与要点为止

五、奉化牛肉面培训时间：

上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

云吞当家云吞加盟作为其中品*，其味道鲜美无比。云吞当家采取特殊工艺、配以精制面皮包制而成。产品外观汤清皮透亮、皮薄馅大、晶莹剔透、口感清爽、入口味香十足，具有养身健胃之功效，深受人们喜爱的小吃
另外云吞当家云吞薄薄的皮，一般你可以看透过云吞的外皮看到淡粉色的肉馅。朗记的云吞馅儿里是有完整的虾仁，咬进去是弹牙的虾仁肉和带点芝麻香气的肉馅。
鲜肉云吞调味料：盐1小勺、生抽1大勺、香油1大勺、水3大勺、综合香料1小勺、姜粉1/4小勺。

汤：黄瓜、紫菜、虾皮、盐。

又弹又脆鲜肉云吞做法：

1、猪肉馅加盐，生抽，水，香料，姜粉搅拌至有粘性，加入香油拌均，加入切碎的葱花拌均。

2、包：取一张馄饨皮，中间放适量肉馅，沿对角线方向捏紧，我习惯错开一点。再把两个尖角捏合。

3、煮汤：虾皮，紫菜和水同煮，开锅后加黄瓜，用盐调味。过于简陋的做法，但的确方便。

4、开水下锅煮至馄饨熟，馄饨捞入碗中，浇入汤即可。
那么，加盟云吞当家有哪些优势？
1、代理商有权在所代理区域内发展直营店或授权店。
2、代理商在所代理区域内享有自主经营权、管理权、拓展权。
3、总部为代理商提供系统的烹饪技术培训、运营管理、营销实战培训，培训形式有总部集中培训、体验式培训等。
4、获得总部给予的发展店铺奖励、年度销售奖励，以及其它各种形式的激励。
5、代理商百分之五十收取辖区内的授权店的管理费。
6、独享自主发展权利。