珠海哪里有桂林米粉培训班

一、桂林米粉培训介绍：

传授全套技术，核心技术和配方，桂林米粉原材料进货渠道，桂林米粉开店要注意的事项等等。

二、桂林米粉培训项目介绍：

今天的桂林米粉已发展到品类多种,调味的地步.可以说是达到了一种文化的境界,去过桂林的朋友就知道，没有哪一个城市有如此奇怪的现象;在桂林大多数人早餐都只选择一种食物,那就是米粉!许多人要是隔得三两天没吃米粉,心中就觉得少了些什么;而所有来到游客,只要吃了桂林米粉,都会对它难以忘怀！

食为先桂林米粉从前期制粉到临吃前的调味,每一道工序,每个过程,都非常地讲究,有些工艺与特定的地域因素有关,特别是后期的调味,更是带有许多传统的主观神秘色彩,让人感到不可思议!

桂林米粉的原料就是：米粉、卤水，配料有花生米（或黄豆），酸豆角，酸萝卜，酸笋（广西很流行），海带丝，酸辣椒，油辣椒，泡甜辣椒，葱花，蒜米等等。米粉口感很软，吃的时候只需要烫一下即可，只用烫不用煮，很省时。

卤水是桂林米粉的精髓所在，几乎所有口味的桂林米粉都离不开卤水。食为先所教的是桂林特色“干捞粉”和“汤粉”两种，它们之间的卤水各有不同。

桂林米粉的正确吃法就是干捞的，再给配上一小碗用猪骨和多味、滋补的中草药精心炖制的靓汤来喝，或是将粉吃到三分之*的时候再倒进靓汤一起来吃。比如像担子桂林米粉店和棒子桂林米粉店等等都是这种吃法，而且他们都是连锁经营。不管是哪家店生意都异常的火爆，足以见这种风味对人们的诱惑了。

在广东地区也有很多店是专做汤粉的，生意也非常的好。正在寻找创业商机的你，学桂林米粉技术，开一家桂林米粉店是一个不错的的选择。桂林米店属24小时营业项目，不受时间段影响；外卖多，不受店面大小影响；店面经营起来干净卫生，散事儿少；桂林米粉店用人少，好打理。

三、桂林米粉培训内容：

1、卤水的配方及制作技术；

2、高汤的熬制技巧及保存；

3、各式桂林米粉制作流程；

4、桂林米粉各种配菜的制作及要点；

5、各种调料的采购信息；

6、为开店学员提供市场调查，店面选址，装修，经营技巧。

四、桂林米粉培训方式：

按照桂林米粉标准的比例配方和制作方法，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不*定学习时间。

五、桂林米粉培训时间：

上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-4天左右，视个人学习能力而定。

女群主特色休闲餐饮菜品有：黄焖鸡米饭，黄焖牛腩饭、梅干菜烧肉饭、红烧肋排饭、家常卤肉饭、等多个品种特色中餐及营养早餐、甜品茶饮、特色小吃等。
女群主黄焖鸡米饭：口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现zui佳状态。
女群主黄焖鸡米饭：清淡、鲜甜、简单、朴素。牛腩饭的米透着牛腩的清香味，吃起来略有点咸味，但味道极淡。
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