一、烤面筋技术培训介绍：

传授全套技术，可根据需要制造出各种不同口感的味型食品来，以满足不同人群的饮食需求。

二、烤面筋培训项目介绍：

 

烤面筋是近年来兴起即将风行大江南北的一种特色休闲烧烤小吃食品，烤面筋原料是经过小麦深加工富含植物蛋白，营养丰富，口感筋道，有嚼劲。

面筋一直以来都是我国传统的素菜食材，但烤面筋却做到了不一样的味道，明明只是用面粉加上酱汁烤制而成的面筋，竟然有着肉的香味，吃在嘴里完全就像是在吃烤肉一样，令人久吃不厌。

烤面筋除了可以烤着吃，也可以炸着吃、煮着吃都是非常美味的。一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，味道可与烤肉相媲美。吃后口齿留香，回味悠长，让人难以忘怀！

三、烤面筋培训内容：

1、所用工具的介绍；

2、原料的采购信息；

3、面筋食品的初加工成形；

4、烤面筋的工艺流程；

5、烤面筋加工制作之要点；

6、烤面筋撒粉料的使用；

7、烤面筋各味汁的调制

四、烤面筋培训方式：

采取小班手把手教学模式，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，确保每个学员都有足够的实操机会，随到随学，学会为止。

五、烤面筋培训时间：

上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

烧烤是近几年来流行很广的大众饮食，商业街、步行街、夜市人流如梭，热闹非凡。烧烤大行其道！基本上没有淡旺季之分，如果在天气炎热的南方，冬天的生意要更好一些。烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的，通过不断发展，烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化，品种呈多样性，除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外，许多蔬菜水果也可以拿来烤。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料，但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料。
食为先烧烤培训内容
1、烧烤原材料与基本工具设备的认识
2、调料的配方发配与保鲜技巧;
3、烧烤食物的腌制方法;
4、烧烤食物的穿刺技巧;
5、秘制烧烤酱、烧烤汁调制搭配与刷酱技术;
6、烧烤的火候掌控;
7、针对不同食物的调料技巧。

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