一、油炸烧烤/烤香肠技术培训介绍：

传授全套技术，开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算等方面的传授，油炸烧烤开店经营问题的一系列解答等等。

二、油炸烧烤培训项目介绍：

油炸烧烤是指将食品裹上用脆浆粉，加清水调成脆浆糊，可便炸熟后的食品外酥里嫩。油炸不同于烧烤，油炸食物侵入食用油中加热，通过高温的油来炸出香脆的烧烤，这种烧烤做法是无烟制的。

 

很多人会认为明明是油炸食品，为什么要叫烧烤呢？那是因为油炸出来的食品跟炭火烧烤的味道是完全一样的，所以故称为油炸烧烤。

 

油炸烧烤是近几年才出现的新烹饪法，受到很多人的追捧。油炸烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的诱惑。油炸食品的主要特点是很香,很脆,深得人们喜爱。

三、油炸烧烤培训内容：

1、各类原料刀工练习。
2、各类原料预处理方法。
3、鱼类腌制技术。
4、海鲜类腌制技术。

5、青菜类串卷制作技术。
6、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术。
7、烧烤油料配方。
8、烧烤的调料配方。
9、无烟燃气炉烤制技术。
10、各种味型调制技术。

四、油炸烧烤培训方式：

由专业的师傅手把手实操教学，包括烧烤的串制、腌制、调料全套技术教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不*定学习时间。

 

五、油炸烧烤培训时间：

上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

烧烤食品.火爆*各地.深受消费者的欢迎.无论走在大街小巷,还是繁华闹市,总能看到烧烤小吃大行其道，经营者家家赢利，个个赚钱.烧烤经营灵活，可摊可店，投资低、回报快，当天经营当天见效。同时技术易掌握，经营简单，适合于初创业者小本经营。并具有投资小、利润高、风险低、市场广阔、无季节性等特点。食为先炭火烧烤内容：
1. 炭火烧烤的讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
2. 炭火烧烤的讲解等各种腌料的调制配比。
3. 炭火烧烤的讲解各种主料的腌制及配料的处理。
4. 炭火烧烤的讲解制作流程及火候控制要点。
5. 炭火烧烤的主料的选购。
6. 炭火烧烤的设备采购途径与要求。
7. 炭火烧烤的投资预算分析及经营交流。

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