一、兰州拉面培训：

兰州拉面暂停培训，传授全套技术，原料与设备的进货渠道，  核心配方和操作方法，开店经营的技巧等等。

二、兰州拉面培训项目介绍：

兰州拉面，相信很多朋友都吃，感觉味道如何？这个是具有*特色的代表性面食，兰州有名的小吃，兰州拉面，但是兰州还有着很多好吃的特色小吃，随着人们生活水平的提高，人们对饮食不再停留在过去吃饱层次上，而是吃好，吃得有价值，对饮食追求营养丰富，健康。

因此开一家拉面馆具广阔的市场发展空间，兰州拉面难不难学，这是许多想开拉面管的朋友都会问的问题。兰州拉面是一种技术，谁学会了谁就可以拉，兰州人不是个个都会，也不是天生就会，也是学的。

三、兰州拉面培训学习内容：

1、  原料的选取，掌握各香料调料的性质；

2、  兰州拉面高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作；

3、  学习从和面--醒面--溜条--出条--拉面--煮面--出面，煮骨汤--调汤--成品。

4、  店面选址及经营管理技巧。

四、兰州拉面培训学习方式：

按照兰州拉面标准的比例配方和制作流程，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不*定学习时间。

五、兰州拉面培训学习时间：

上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为5-10天左右，具体学习多长时间看个人的接受能力，学会为止。

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1.鱼的选择与清理；
2.识别各种腌料；
3.鱼的腌制方法；
4.秘制酱料配方的学习；
5.烤鱼的技巧与火侯的掌握；
6.开店经营技术；

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