本课程旨在提供西点甜点制作技巧的全面培训，包括私房蛋糕、翻糖蛋糕、慕斯蛋糕等，以及一般蛋糕的制作培训。学员将学习选择优质食材、掌握制作技巧和装饰方法，以制作出美味精致的蛋糕和甜点。通过本课程的学习，学员将能够掌握西点甜点的烹饪技巧和创新思维，为制作出精美蛋糕和甜点打下坚实的基础。

课程目标：

了解西点甜点的历史和发展背景。

学习选择优质食材和调味料，以确保制作出美味的蛋糕和甜点。

掌握蛋糕制作的基本技巧，包括面糊制作、烘焙、填充和装饰等。

学习翻糖蛋糕的制作方法和翻糖技巧。

掌握慕斯蛋糕的制作技巧和口感调控。

培养学员的创意和创新思维，鼓励他们进行个性化蛋糕的设计和创作。

课程安排：

第一单元：西点甜点制作概述

西点甜点的历史和发展背景

食材的选择和质量要求

蛋糕制作工具和设备介绍

西点甜点制作的基本原理和常见技巧

第二单元：私房蛋糕制作

私房蛋糕的特点和制作方法

蛋糕面糊的制作和烘焙技巧

蛋糕的填充和装饰方法

私房蛋糕的口感调控和创新设计

第三单元：翻糖蛋糕制作

翻糖蛋糕的特点和制作方法

翻糖的制作和擀平技巧

翻糖蛋糕的覆盖和装饰技巧

翻糖蛋糕的口感调控和创意设计

第四单元：慕斯蛋糕制作

慕斯蛋糕的特点和制作方法

慕斯的制作和填充技巧

慕斯蛋糕的装饰和口感调控

慕斯蛋糕的创新设计和风味搭配

第五单元：蛋糕培训

一般蛋糕的制作技巧和装饰方法

蛋糕的层迭和填充技巧

蛋糕的口感调控和创意设计

蛋糕的切割和摆盘技巧

更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 东莞南城区西点烘焙培训东莞长安生日蛋糕培训 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158