执业药师中药学知识一第三章：鞣质

鞣质

较佳选择题

1[.单选题]组成缩合鞣质的基本单元是()。

A.酚羟基

B.环己烷

C.苯环

D.邻二羟基

E.黄烷-3-醇

[答案]E

2[.单选题]关于鞣质分类的相关叙述，错误的是()。

A.根据是否能被酸水解可分为可水解鞣质和缩合鞣质

B.可水解鞣质由酚酸和多元醇通过苷键和酯键形成

C.没食子酸鞣质属于可水解鞣质

D.逆没食子酸鞣质属于缩合鞣质

E.缩合鞣质的基本单元是黄烷-3-醇

[答案]D

3[.单选题]关于鞣质性质的叙述，不正确的是()。

A.多为无色无定形粉末

B.具有吸湿性

C.具有较强的极性

D.具有较强的还原性

E.可与蛋白质结合生成不溶于水的复合物沉淀

[答案]A

4[.单选题]去除中药中鞣质的方法是()。

A.分馏法

B.明胶法

C.煎煮法

D.升华法

E.水蒸气蒸馏法

[答案]B

5[.单选题]与明胶作用后生成水不溶性沉淀的是()。

A.木脂素

B.香豆素

C.黄酮

D.皂苷

E.鞣质

[答案]E

配伍选择题

【1~3题共用备选答案】

1[.共享答案题]

A.没食子酸鞣质

B.逆没食子酸鞣质

C.黄没食子酸鞣质

D.六羟基联苯二甲酸鞣质

E.缩合鞣质

1[1单选题]五倍子中所含的鞣质为()。

[答案]A

2[1单选题]诃子中所含的鞣质为()。

[答案]B

3[1单选题]大黄中所含的鞣质为()。

[答案]E

多项选择题

1[.多选题]下列属于鞣质通性的是()。

A.具有还原性，易氧化

B.能和蛋白质或生物碱生成难溶于水的沉淀

C.能与三氯化铁反应呈蓝黑色或绿黑色

D.能与金属盐如醋酸铅反应产生沉淀

E.易溶于极性溶剂

[答案]ABCDE

2[.多选题]去除中药提取物中鞣质的方法包括()。

A.石灰法

B.水蒸气蒸馏法

C.铅盐法

D.聚酰胺吸附法

E.明胶法

[答案]ACDE