宁波海曙区米面发糕培训班怎么收费
宁波海曙区米面发糕培训班怎么收费
食为先米面发糕5大优势
1.多年专注餐饮技术,拥有丰富传授经验,*教学质量;
2.注重学员的评价,荣获众多学员的口碑认可;
3.经验丰富的师傅指导,标准化实训流程,少走弯路;
4.教理论,重实践,反复练习,学会为止;
5.提供开店辅导,助力轻松创业;
在食为先你能学到什么
+要学多久?+
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.授课老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.授课老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
为什么学技术要来食为先?
+食为先比其他机构有什么优势?+
连锁小吃实训
连锁小吃实训品*食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构
学会为止
不*学习时间,直到学员学会满意为止
业界丰富经验
多年专注小吃餐饮实训,技术实战培养众多学员开店
正宗技术配方
拥有多人的教师及服务团队,我们只教正宗的,不正宗的我们不教
热门开店项目
已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你
开店课程
定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班
用料
转化糖浆 | 220克 |
枧水 | 8克 |
花生油 | 60克 |
中筋面粉 | 320克 |
白莲蓉 | 500g |
红豆沙 | 500克 |
咸蛋黄 | 40个 |
玉米油 | 适量 |
鸡蛋黄(上色用) | 2个 |
水(稀释用) | 15克 |
广式蛋黄莲蓉月饼的做法
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淘宝买的北海红树林海咸鸭蛋,放水龙头下冲洗干净。
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把咸蛋黄分离出来,买到好的咸鸭蛋太重要了,蛋黄清澈、蛋黄凝结,关键是蛋黄不是很咸呀,这次买的贵了点但真不错。
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分离好的蛋黄放玉米油里泡一个小时
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泡过玉米油的蛋黄放上烤盆,喷点白酒去腥,烤箱上下火预热165度,预热好后把蛋黄放入中层烤6-8分钟。
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烤到蛋黄微微冒油拿出晾凉。
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接下来准备饼皮部分,在盆里放入月饼转化糖浆、枧水、花生油,搅拌均匀
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把中筋面粉筛入翻拌,再戴上手套把它揉成团,不要太用力翻起筋了。
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饼皮成团了,用保鲜膜包好放一旁松弛2小时。
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接下来准备馅料啦
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取10克的咸蛋黄,25克的莲蓉,内馅一共35克,蛋黄太大就分半。
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把蛋黄 莲蓉、蛋黄 豆沙称好,盖上保鲜膜别让馅料干了。
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馅料部分称好后包馅料了,取豆沙压扁,包上蛋黄。
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馅料包好后,饼皮也松弛好了,把每个饼皮分成15克,再把刚刚包好的馅料用饼皮包好,包裹紧,不要留空隙。
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