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养胃粥的做法大全-四大养胃粥温暖你的胃
栗子山药粥的做法
食材
主料:大米100g
辅料:油适量;盐适量;山药适量;栗子适量;
步骤
1.大米淘洗干净后,放一汤匙植物油适量精盐,拌匀腌渍30分钟;
2.栗子用刀在顶部切十字口;
3.栗子煮熟后剥皮,大枣洗净备用;
4.锅里天足够清水,水开后倒入腌渍好的大米;
5.大火煮开后,倒入栗子、红枣,小火炖制30分钟;
6.山药去皮后,切滚刀块;
7.把切好的山药倒入锅里,小火煮20分钟即可。
小贴士
1、大米淘洗后用油腌渍一段时间,这样处理的米熬粥时候容易软烂且香甜;
2、山药要在粥煮制快熟时候再放,放早了会过于软烂;
3、生栗子洗净后在栗子顶部切十字口,下锅煮5分钟(煮过的栗子要一直放在水里)这样栗子的内皮才好剥。
胡萝卜汁糯米粥的做法
食材
主料:胡萝卜150g;糯米100g;大米50g;
辅料:绵白糖适量;莲子20g;
步骤
1.把莲子泡泡2小时,糯米、大米洗净;
2.砂锅加水、大米、糯米、莲子;
3.大火烧开,关火焖20分钟左右;
4.把胡萝卜洗净去皮切小丁;
5.料理机加少许水、胡萝卜;
6.一起榨成汁;
7.把胡萝卜汁加进砂锅里;
8.大火烧开,转小火煮到糯米、大米、莲子熟透粘稠;
9.加白糖拌均匀即可.
小贴士
糯米第1次在砂锅里煮的时候,水一定的加少
因为还要加胡萝卜汁再煮
不喜欢吃甜食的可以不加
南瓜米粥的做法
食材
主料:大米75g;熟南瓜150g;
辅料:草莓果酱适量;海苔适量;
步骤
1.准备好食材;
2.将米淘洗干净后放入电饭煲加适量水;
3.选择稠粥功能启动电饭煲;
4.南瓜打成泥备用;
5.米粥煮好后用勺子拌匀;
6.盛入碗中至8分满;
7.上面铺上一层南瓜泥抹平;
8.海苔剪出眼睛和嘴巴;
9.放上眼睛、嘴巴;
10.用草莓果酱画出腮红、舌头。
小贴士
蒸熟的南瓜要把皮去掉,皮比较硬。
银鱼山药粥的做法
食材
主料:山药30克;干银鱼2克;大米20克;娃娃菜2片;胡萝卜20克;
辅料:水适量
步骤
1. 准备食材:山药30g,银鱼2g,大米20g,娃娃菜2片,胡萝卜20g;
PS:这些食材仅代表制作量,并不是宝宝一顿的饭量哟;
9-12个月的宝宝如果肠胃不能如果适应这么多种食材,可以适当减少至3种;
2.将银鱼干用温水浸泡半个小时左右,直到把银鱼干泡软。如果你买的是新鲜银鱼,它会比较软,请一定不要用水浸泡,用流水轻轻冲洗一下就好,否则大部分银鱼都断掉啦;
3.将泡软的银鱼切碎备用。注意银鱼一定要充分泡开之后再加到辅食中哟;
4.把娃娃菜放入烧开的水中焯一下;
待水烧开后,把娃娃菜丢进去就可以了。焯菜的时间注意不要过久,大概也就30秒-1分钟之间,时间久菜叶就蔫掉啦;
5.把焯好的娃娃菜放入凉水中镇一下,这样能够保持它的光泽;
6.把娃娃菜稍微放凉后,切得碎碎的;
7.把胡萝卜也切得碎碎的;
PS:如果胡萝卜块儿太大,会影响整碗粥的口感,所以这步别偷懒哟,要把胡萝卜用刀切得碎碎的。也方便宝宝咀嚼;
8.把大米用清水淘洗一下;
9.将洗净的大米滤干水分,加入适量清水;
PS:大米20克,我大概加了300ml左右的水,因为稍候还要加入配菜,我怕粥熬得太稠,所以加的水量比较多。这个量只是我的制作量,不代表宝宝的食用量,姐妹们自己做的时候可以根据宝宝的月龄和胃口来调整一下哈;
10.先把粥熬好,再加入食材;
PS:熬粥的时候一定要偶尔用勺子搅拌一下,避免糊底和溢锅哈;
煮粥的时候,一定不要把所有食材都一股脑地加到锅里,要先将白米粥熬好后再将其他的食材加入,这样才能把粥熬出稠稠的状态。要是一股脑把材料都放进去,粥的口感就有点像稀饭,不好吃啦;
11.戴上一次性手套,将山药洗净后去皮,将山药切成片;
12. 把山药放入搅拌机中,加入适量的清水;
PS:加入的清水量只要能够将山药搅拌均匀即可,不要加得过多;
13.把山药搅拌成糊状。这时候的山药还是生的哦,生的山药搅拌后会变得有一点像打发了的样子,出现很多细小的泡泡,这是正常的哟;
14.白米粥大概熬煮15-20分钟左右,就会变得稠稠的啦。这时候可以再加入搅拌好的山药糊,继续熬煮一会儿;
15. 再将小银鱼碎加入粥中;
16. 再加入胡萝卜碎;
PS:因为银鱼和胡萝卜都是生的,所以需要先放入,煮的时间稍微长一些;
17. 等到粥里的食材差不多熟透了,再加入娃娃菜碎;
18.较后熬煮一会,等到所有食材熟透就可以出锅啦;
19.我们北方这天儿是越来越冷啦,就想吃口热乎的,没有什么比一口鲜粥更暖胃的啦,快给家人煮起来吧。
小贴士
1.大米20克,我大概加了300ml左右的水,因为稍候还要加入配菜,我怕粥熬得太稠,所以加的水量比较多。这个量只是我的制作量,不代表宝宝的食用量,姐妹们自己做的时候可以根据宝宝的月龄和胃口来调整一下哈;
2.通常用电饭煲煮粥,我会加米量8-10倍的清水,但用小汤锅煮粥,在不盖锅盖的情况下,水分蒸发较快,需要适量多加些清水。
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