青岛崂山区哪里有蛋糕裱花培训

本课程所授蛋糕包含当下各式流行元素，加高款滴落、清新ins风、芝土转印、韩式裱花等适合私房店面直接售卖，健康0添加，理论+实操双向结合，打造与众不同的创意造型蛋糕，让你的私房更具特色吸粉。
蛋糕裱花是一种蛋糕工艺。常用的制作工艺有甜咸吐司、水果吐司、三色吐司、椰茸吐司、开口笑、棉花包、沙拉条、比萨饼、花生派、吉士包、八字花、菊花等。裱花师负责蛋糕、裱花的制作，是蛋糕造型的创造者，对艺术、审美、布局有一定的要求。其工作内容优于制作美道食的艺术家，既要制作美食，还要赋予艺术。
【机构服务】：
1、开店指导有店铺选址，店铺装修，店铺经营，原料设备进货渠道等一系列服务。

2、我们零基础学习，小班课程

【课程内容】：

1、裱花工具与原料的选购：

奶油的认识及存方式；裱花工具的认识与购买；各式花嘴的认识与使用；花嘴的选购修整及使用；奶油打发方式/如何保存/应急处理

2、色彩搭配：

色彩理论知识讲解；了解认识色相、明度、纯度；如何运用12色环进行调色；巧克力及奶油淋面的调制；ins风彩色奶油调制；蛋糕的配色搭配与宙美

3、抹胚练习：

快速抹胚方式；一刀収抹面技巧；方形胚抹法；心形胚抹法；异形胚的裁制与抹法；奶油晕染色抹胚技巧与方式；戚风蛋糕胚底的制作及注意事项

4、造型插件：

各种造型蛋白糖的制作及保存；甜甜圏麦芬的制作、装饰及保存；彩色巧克力饰片的制作及保存；艾素糖糖碗/水晶糖片的制作及保存、调色；美人鱼尾、海星、贝壳等巧克力配件制作；溶洞的制作及使用

5、市场营销课：

各类营销策划开业流程指导；私连锁工作室创业开店指导；市场調查、位置选择、客户导流、产品更新；蛋糕工具、原物料清单以及购买渠道介绍