先把所有的粉类和白糖混合在一起，搅拌均匀，

加入70度的开水，把糯米粉搓成不粘手的面团，搓面团过程加入猪油一起搅拌，让手和面盘，面团都光滑就做好了，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏一个晚上以上，第二天再用，效果更好！

馅料：把猪肉切成肉碎，冬菇，虾米，鱿鱼干（泡水后）一起切碎备用，

韭黄切碎，

锅中放入花生油，

放入猪肉碎，炒香，

炒到肉碎变色后，

加入鱿鱼碎，虾米碎，继续翻炒2分钟，

较后放入冬菇碎，炒3分钟，

放入调味生抽，盐，胡椒粉，五香粉，白糖，芝麻油继续翻炒2分钟，

较后倒入生粉水勾芡

装盘，放凉，

加入韭黄，

搅拌均匀 ，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上备用，经过冷藏后，第二天包裹馅料更好包，

经过一个晚上后，馅料和皮也不会太软，微微硬一点比较好包，

把馅料包裹好，弄成橄榄的形状，

两头微微的椭圆形尖尖的，

就如图所示，就差不多啦！

锅中放入花生油，烧到70度左右（放筷子下油锅中，筷子边冒泡），就可以放角下去炸了，

炸过程中，角冒泡，就调成小火，全程调小火操作，

炸到咸水角表皮有很多小气泡，而且还浮起，变得金黄*黄，不粘筷子的，就代表可以啦！

炸的过程不能走开哦，成品出来啦！