清炒西芹的做法

材料：西芹、胡萝卜、大蒜、盐、香菇素蚝油

做法：

1、煸胡萝卜

用大蒜烹锅，用油将胡萝卜煸到变色，一定是要注意不要炒糊了，等到颜色变得黄而透明就可以了。

2、炒芹菜

这个时候将切好的西芹倒入，翻炒，淋入水，用小火将芹菜焖到水快干了，然后加入盐和少许的香菇素和蚝油来进行调味。

清炒西芹的营养价值

西芹是含有芹菜素，所以我们食用是有很好的降压的作用，这对于多种高血压都是有不错的效果，而且这种芹菜素对于身体有很好的安定的作用，这样是更有利于我们的情绪稳定，帮助消除烦躁。西芹里面也是含有丰富的粗纤维，能够促进身体里面的毒素排出，里面的木质素也是可以有效的帮助抑菌消炎。

吃西芹的好处

芹菜里面是含有酸性的将压成分，而且对于生活中常见的高血压，像原发性、妊娠性及更年期高血压都是有很好的下降作用。

芹菜里面是含有一种可以分离出来的碱性成分，对我们的身体是有安定的作用，可以帮助我们消除烦躁，保持情绪的稳定。芹菜也是可以利尿，能够帮助消除身体里面的钠潴留，起到非常不错的利尿消肿的作用。芹菜是一种高纤维食物，这类物质是一种抗氧化剂，是可以加快粪便在我们肠内运转的时候，是可以减少致癌物和结肠的接触，能够达到非常不错的预防结肠癌症的目的。

芹菜里面含有的铁量也是比较的丰富，能够很好的补充孕妇和女性经期的血损失，而且经常食用一些是能够很好的避免皮肤的苍白和干燥，让我们的脸色看起来更加的红润，使得我们的目光更加的有神和头发乌黑。

哪些人不宜吃西芹

对于脾胃虚寒、血压偏低和婚育期男士来说是要少吃一些芹菜。而且我们如果是肚疼或者是拉肚子的时候较好也是不要吃芹菜，而且是不能够过量食用。

孕妇可以吃西芹吗

芹菜里面是含有丰富的维生素、纤维素和矿物质，所以是一种营养价值非常高的蔬菜了，而且芹菜的价格也是非常的低，对于孕妇来说，在怀孕的期间是可以适当的食用一些芹菜，这样可以很好的增进食欲，而且也是会有很多其他不错的效果，但是我们要注意不管是吃什么东西都是要注意不要过量，否则就是会有危害。芹菜也是不例外的，我们如果是一味的增加芹菜量，就是会导致食用芹菜过多导致上火，就会危害到身体健康，对胎儿也是非常非常不利，芹菜的含铁量是比较高的，可以补充身体铁元素，对于孕妇和胎儿来说也是不错的，对于腹胀、便秘的孕妇来说是可以考虑搭配一些芹菜来食用，在孕期需要加强营养，产生厌食症的时候，就可以食用一些芹菜来缓解，而且可以解油腻。

吃西芹的注意事项

西芹的食用方法是非常的多的，我们是可以选择生吃凉拌，也是可以选择炒着食用，可以搭配很多的食材，当然也是可以做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。而且芹菜里面含有的各种营养物质是非常丰富的，在炒的时候是要注意不要时间太长了。在吃芹菜的时候一定是要注意吃的量是不能够太多，特别是要注意血压比较低的人，芹菜是不适合吃的，如果血压是比较高的话，芹菜是可以适量食用的，我们在吃芹菜的时候较好是和豆制品一起吃，或者是炒着吃，这样是较佳的。

西芹可以减肥吗

西芹是可以帮助我们减肥的，因为芹菜汁里面是含有一种有利尿消肿的作用，很多人不是脂肪含量很高，但是就是看起来有点胖，所以我们就是要考虑是不是自己身体里面的水分太多了，而芹菜汁就是可以很好的帮助我们将身体里面多余的水分排出体外，所以这样也是可以帮助我们很好的瘦下来，所以我们是可以利用芹菜或者是芹菜汁来帮助减肥的。除了可以帮助我们很好的减肥，芹菜汁也是有很多其他的好处，我们是可以利用芹菜来帮助温度情绪，在紧张的时候可以来上一杯芹菜汁，这样是可以让我们做出更加正确的判断和选择，起到镇静安神的作用，而且还可以帮助身体平肝降血压，身体内毒素或者是火旺的时候，也是可以起到清热解毒的作用，所以很适合我们现在养生保健食用，而凉拌食用是较佳的选择，因为可以保留芹菜较多的营养成分。所以西芹是一种好处非常多的蔬菜。

我们现在生活水平不断提高，人们对于自己的生活质量也是越来越重视了，不仅是追求健康的生活中方式，也是注意饮食的健康合理，在平时的生活中人们更注意饮食营养搭配，多食用一些清淡的饮食，西芹就是不错的选择，而且可以很好的帮助降低血压。