虾仁的做法大体是差不多的，在这里还是介绍一下供大家参考下：

1、提前准备好需要的食材，比如虾仁，以及葱姜等。

2、将虾头和虾尾去掉，并且将壳剥掉备用。

3、将虾仁洗干净，加入少许的料酒以及盐进行腌制，差不多十分钟左右就可以了。

4、将芦笋去根洗干净，稍微切一下备用。

5、锅中放入少许的油，等到差不多三成熟的时候放入虾仁翻炒直到虾仁变色为止。

6、将芦笋放进去煸炒到断生为止，较后加入适量的盐就可以起锅了。

芦笋的功效与作用

1、具有抗癌的作用：其实芦笋的效果满独特的，尤其是在抗方面，因为芦笋中含有一种叫做硒的营养元素，它能够阻止细胞分裂与生长，而且还能够抑制致癌物的活力并加速解毒，从而使得癌细胞能够发生逆转，刺激人体的免疫提高人体的抗癌能力。同时芦笋中还含有一种叫做叶酸的物质 ，这种物质也是能够阻止癌细胞的生长的，所以在平时的生活长大家没事可以多吃一点，有益于身体的健康。

2、具有清热利尿的作用：一般容易上火或者是有高血压的患者，如果在平时的生活中能够多吃一点芦笋的话是可以起到很好的利尿的作用的，你会发现症状会得到很大的改善。

3、具有促进胎儿大脑发育的作用：因为在芦笋中叶酸的含量其实是比较高的，所以对于孕妈妈来说是比较适合的，不仅能够补充到叶酸的营养而且还能够促进宝宝的发育。

4、可以提高人体的免疫力：一般身体免疫力比较差的人是可以通过食用芦笋来改善的，食用芦笋一段时间后你会发现身体的免疫力增加了不少，而且还能够消除疲劳，改善人的血压的作用，增加食欲。

5、具有降脂减肥的作用：芦笋的减肥作用其实还是比较明显的，因为芦笋是属于含糖量以及脂肪含量都是比较低的一种食物同时里面的纤维素的含量还是比较高的。蛋白质的含量虽然不高，但是氨基酸的含量却是很高，所以能够很好的帮助减肥。

虾仁的营养价值

1、蛋白质的含量是比较高的，研究显示虾仁中的蛋白质的含量高达20%，是蛋白质含量比较高的食物之*，比普通的鱼、蛋以及奶的含量都要高。而且里面的氨基酸的含量也是人体所需要的物质之*。另外值得一提的就是吓人中的甘氨酸的含量比较高，这样的吓人味道就会比较甘甜，口感也会更加好。

2、高胆固醇以及嫩能够降低人体血清的牛硫磺：其实和鱼以及肉相比较，吓人中的脂肪的含量是很低的，而且胆固醇的含量高，但是能够降低人体血清的牛硫磺的含量也是比较高。同时像钾、碘、镁、磷等矿物质的含量也是比较高的，所以能够使得虾仁的肉质比较松软，也容易消化，对于身体虚弱的人来说是比较好的调养食物。

3、镁的含量是很高的，我们知道镁对于人体的心脏具有很好的保护作用，不仅能够减少人体血液中胆固醇的含量还能够防止动脉硬化，对于降低血压也是有很大好处的。

4、磷、钙的含量是比较高的，而且虾仁的通乳作用是很好的，一般来说对于小儿以及孕妈妈来说是很好的补益食物。

5、虾青素的含量比较高：虾仁中有一种很重要的物质就是虾青素，它是一种很好的抗氧化剂的食物，一般来说虾仁的颜色越深，说明虾青素的含量就是越高的，这个对于消除人体的时差症具有很好的作用。

吃芦笋的注意事项

1、患有痛风的人不宜多吃芦笋，因为芦笋中含有少量的嘌呤，会加重痛风的症状。

2、脾胃虚寒以及糖尿病的患者也是不适合的，因为芦笋本身就是凉性的食物，再食用的话引起身体的不适。

3、过敏体质的人也是不适合，因为一般过敏体质的人食用芦笋之后会有比较重的过敏反应，较好不要食用，以免引起身体不适。

吃虾仁的注意事项

1、记得不要吃虾背上的虾线，因为大部分废物都是集中在虾线部位，一般吃到嘴里都会有一股腥味，会严重的影响食欲，所以记得踢掉。

2、身体发红和软软的虾不要买，尽量买新鲜的虾，因为变质的虾一般基本是没有什么营养的，而且对身体也是没有什么好处的。

3、谨记不要和部分水果一起搭配，因为虾仁中的营养成分是比较丰富的，尤其是蛋白质和钙的含量，如果与含有鞣酸的水果一起食用的话不仅会降低蛋白质的含量，也会和鞣酸一起形成钙，对肠胃会产生比较大的刺激作用，甚至是出现呕吐的情况。常见的鞣酸含量比较高的食物有山楂、石榴、葡萄以及柿子等。如果要吃的话记得隔2个小时较好。

4、食用虾仁的时候较好不要和很多的啤酒，因为会产生比较多的尿酸，进而引发痛风的情况，一般来说可以搭配白葡萄酒，因为会有杀菌和去腥的作用。

5、一般虾背部位呈现青黑色的时候是比较鲜美的，所以在挑选的时候一定要注意。

6、患有过敏情况的人慎吃，像有过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘的人，较好是不要食用的。

7、如果要保存虾仁的话建议是装入塑料袋内进行密封冷藏比较好。

通过上面的介绍大家是不是很有了解不少了，一般身体不是很好的人建议可以多多食用一点，为身体多补充一点能量