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惠州石湾哪里有纸包鱼培训机构

惠州石湾哪里有纸包鱼培训机构

本套纸包鱼课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,夜市,工业区周边等地开个纸包鱼店。

纸包鱼培训课程简介

纸包鱼,是近一年来在川渝大地的一种健康美食,结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色,研制出的新一代健康烤鱼,一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计,重庆和四川两地,近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。

纸包鱼培训传授口味

学习:香辣味、蒜香味、泡椒味。

纸包鱼培训课程内容

1:红油制作

步,主要系统学习如何使用朝天椒/干尖椒/干海椒/大蒜/芹菜节/紫草/花椒/小茴香/桂皮/香叶/草果/调和油/菜油等食材熬制纸包鱼专用红油。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候等知识。

2:酱料制作

第二步,主要系统学习如何使用调和油/干辣椒/十三香/辣椒面/白糖/耗油/花椒粉/姜末/红泡椒/豆鼓/芽菜等食材炒制各类酱料。这里重点学习掌握炒制手法、技巧、火候等知识。

3:杀鱼/腌制

第三步,主要系统学习鱼的宰杀以及腌制方法、技巧等知识。

4:蒸鱼

第四步,主要系统学习如何将腌制好的鱼,蒸熟。这里重点学习掌握蒸鱼时间、火候等知识。

5:烹调味道

第五步,主要系统学习如何烹调纸包鱼味道。这里重点学习各类配料/配菜放制方法、技巧等知识。

理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.授课老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。 
为什么学技术要来食为先?
+食为先比其他机构有什么优势?+
连锁小吃实训
连锁小吃实训品*食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构
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开店课程
定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班





用料  

乌梅 适量
玫瑰花 适量
洛神花 适量
甘草 适量
陈皮 适量
桂花 适量
山楂 适量
冰糖 适量

冰镇玫瑰酸梅汤的做法  

  1. 集齐8味传统酸梅汤所需配料,准备召唤酸梅汤,见证奇迹般的功效来临!


  2. 原材料在清水中稍加清洗


  3. 沥干备用


  4. 锅中加入2L清水,加入洗净的原料,浸泡。


  5. 浸泡约半小时,让乌梅干和山楂等较干的材料充分涨发,更好出味。


  6. 大火烧开,转小火熬煮半小时


  7. 较后按个人口味加入冰糖调味


  8. 放凉后,加冰或冰箱冷藏后饮用,口感更佳!


小贴士

1、想好喝,多放糖,一般来说,100g材料煮2L水,放200g左右冰糖味道较为合适。喜欢偏酸或偏甜可以少放或多放哦。
2、虽然冰镇后口感更好,但胃寒体质还是常温的更有益,中医角度看,夏天也不适宜喝太多冰冷的饮料。

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