惠州园洲炭烧牛蛙培训班哪里正宗

食为先炭烧牛蛙5大优势
1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，*教学质量；
2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；
3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；
4.教理论，重实践，反复练习，学会为止；

5.提供开店辅导，助力轻松创业；

实际操作内容：
项目实际操作内容一
讲述牛蛙的食用方法及基础知识，讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工；
项目实际操作内容二
辅料的配制及方法；
项目实际操作内容三
烤牛蛙的火候、撒料食用方法；
项目实际操作内容四
未售完半成品的保存方法；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！

理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
为什么学技术要来食为先？
+食为先比其他机构有什么优势？+
连锁小吃实训
连锁小吃实训品*食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构
学会为止
不*学习时间，直到学员学会满意为止
业界丰富经验
多年专注小吃餐饮实训，技术实战培养众多学员开店
正宗技术配方
拥有多人的教师及服务团队，我们只教正宗的，不正宗的我们不教
热门开店项目
已开放多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店课程
定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班

用料

五花肉	1斤
葱、姜、八角	适量
啤酒	1瓶，500ML
冰糖	50g
老抽	10g

啤酒红烧肉的做法

选取肥瘦相间的五花腩，带点小排骨的口感更佳。洗净沥干水分待用。
这次选用葱香味更足的干红葱头，也可以选用普通小葱。八角2颗洗净，姜葱切片待用。
啤酒选较便宜的就好，啤酒味更纯正，不太建议选低度数的清爽型啤酒。为什么用啤酒做红烧肉呢？tips部分给解答。
热锅凉油，放入姜葱八角稍煸香。油少放一点，不要忘记，五花肉会出油的。
大火，滑入肉块翻炒，炒到肉块表面变白不会粘锅，转中小火。
中小火煸炒，可以一两分钟翻一次，肉会慢慢出油，继续炒到肉块四面变焦黄，如图。
加入老抽，继续翻炒至肉块均匀上色。
加入冰糖，翻炒到冰糖融化包裹住肉块。
经过上色，肉块颜色通红剔透，食欲大增。
换小锅，加入啤酒，浸过肉块，大火烧开转中小火。也可以不转小锅，在原锅加啤酒焖烧。
焖烧约45分钟，直到肉皮比较容易用筷子戳穿。如果喜欢吃比较酥烂口感，可以多焖15分钟。
焖烧的时候，可以加入两个白煮蛋，红烧蛋也是很正的哦。
食肉瘦们，你的衣服准备变瘦了吗？

小贴士

啤酒是以大麦芽、大米为原料，加入酒花，经糖化及低温发酵制成，因而啤酒中含有的活性酶可以改善肉质口感，糖份可以提鲜、乙醇可以去腥，在肉菜中加入啤酒，菜品能明显提升。
1、做肉菜，用啤酒腌制，肉更容易变软嫩；
2、炒肉菜，用啤酒开淀粉糊勾芡，更鲜嫩可口，烹制牛肉效果尤其突出；
3、烧制鸡肉，用盐、胡椒和啤酒腌制，能去除鸡肉的腥膻味；
4，烧制肥肉或者脂肪多的鱼，加入啤酒可以去除油腻。