1. 萝卜洗净去皮，擦丝，放少许盐，揉匀，腌制一会儿去水（或者焯水，锅里放水烧开后放入萝卜丝焯一两分钟，捞出放凉后挤出水分）

   
   

2. 面粉加水活成面团，醒一会儿

   
   

3. 虾皮洗净，挤去水分备用

   
   

4. 把萝卜丝挤去水分，加入虾皮，少许盐，色拉油（盐少加点，因为虾皮是咸的）

   
   

5. 醒好的面团揉匀，切成长方形的小剂子，把剂子擀成长方形的面皮，擀的要薄一些

   
   

6. 把适量的馅料均匀放到面皮上

7. 用手一边窝一边卷一下，卷成长条

   
   

8. 将长条从一端卷到另一端，把尾端的一点点塞到底下，用手压扁一些

   
   

9. 平底锅放油，放入萝卜丝饼，中小火煎至凉面金黄色

   
   

10. 出锅，开吃~~

    
    

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