豆腐切块，锅里加水烧开加适量盐，放入豆腐块，烧三分钟捞出来，放入凉白开水里

墨斗鱼去硬骨，去牙，清洗干净。放入烧开的水里，焯两三分钟焯熟，放入凉白开备用

小葱洗净切段

把凉的豆腐、墨斗鱼、小葱放一起，放入生抽、盐、糖、香油，搅拌均匀，OK