蘑菇面包的做法

蘑菇面包的做法
先准备蘑菇酱。蘑菇面包的做法步骤1
炼乳和牛奶搅拌均匀。蘑菇面包的做法步骤2
加入过筛的低筋粉。蘑菇面包的做法步骤3
拌均装裱花袋备用。蘑菇面包的做法步骤4
制作面团，除了黄油，盐，草莓干，白巧克力豆，所有材料放入m6厨师机搅拌桶。因为天气比较热，搅拌桶绑了冰袋。蘑菇面包的做法步骤5
设置5档揉10分钟。加入黄油和盐，继续揉至延展性很好。蘑菇面包的做法步骤6
揉面时把草莓干切碎，称取白巧克力豆。蘑菇面包的做法步骤7
蘑菇面包的做法步骤8
倒入面团揉1分钟左右至混合均匀。蘑菇面包的做法步骤9
取出面团，滚圆盖保鲜膜进行基础发酵。蘑菇面包的做法步骤10
发酵至两倍左右。蘑菇面包的做法步骤11
均分5份，滚圆松弛15分钟。蘑菇面包的做法步骤12
面团拍扁，包入两块巧克力。蘑菇面包的做法步骤13
底部包好，收口在下放入模具，入发酵箱35度*后发酵。蘑菇面包的做法步骤14
表面挤蘑菇酱。蘑菇面包的做法步骤15
撒可可粉。蘑菇面包的做法步骤16
入预热好的烤箱180度上下火烤20分钟。蘑菇面包的做法步骤17
10分钟后盖锡纸继续烤，火力时间根据自己烤箱脾气来，我用的柏翠PE3040。蘑菇面包的做法步骤18
出炉。蘑菇面包的做法步骤19
脱模放烤架晾凉。蘑菇面包的做法步骤20
切开有巧克力流心，还可以吃到酸甜草莓干。蘑菇面包的做法步骤21