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深圳布吉哪里有麻辣香锅培训机构

深圳布吉哪里有麻辣香锅培训机构

食为先麻辣香锅5大优势
1.品种有:麻辣牛肉锅 麻辣排骨锅、鸡肉锅、全家福、麻辣经济锅、麻辣乐享锅等;
2.出品快:所有的材料可以提前准备、顾客点单后可以很快上餐;
3.吃法多样:可以先吃干的、干的吃完以后可以加汤烫菜;
4.品种多:除了有各种荤菜还有各类素菜、好吃又不油腻;

5.食为先每个月都会请有经验的老师给学员讲解开店营销方案,有需要的朋友都可以报名;

实际操作内容:
项目实际操作内容一
麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
项目实际操作内容二
各种调味酱制作、素菜的选择,处理方法、主料的腌制及处理方法。
项目实际操作内容三
培训红油、调味汁的的制作及保养。
项目实际操作内容四
培训麻辣香锅的制作方法及火候掌握。
项目开店实战指导
系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!

理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.授课老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。 
为什么学技术要来食为先?
+食为先比其他机构有什么优势?+
连锁小吃实训
连锁小吃实训品*食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构
学会为止
不*学习时间,直到学员学会满意为止
业界丰富经验
多年专注小吃餐饮实训,技术实战培养众多学员开店
正宗技术配方
拥有多人的教师及服务团队,我们只教正宗的,不正宗的我们不教
热门开店项目
已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你
开店课程
定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班


豉香巴沙鱼块的做法  

用料  

巴沙鱼柳(或者其他鱼) 2片
杏鲍菇 1个
豆豉酱 少许
蒜盐 少许
味啉 少许
清酒 少许
蚝油 少许
韩式辣酱 少许
香菜 少许
黑胡椒 少许
黄油 少许
食用油 少许
面粉 少许
鱼露 少许

豉香巴沙鱼块的做法  

  1. 巴沙鱼柳洗干净


  2. 用厨房纸彻底吸干水分


  3. 均匀撒上黑胡椒粉和蒜盐,抹匀,腌制2小时


  4. 杏鲍菇切厚片


  5. 少量香菜切碎


  6. 锅里加一小块黄油


  7. 烧热后,倒入杏鲍菇,加少许蒜盐和黑胡椒,一起大火煸炒


  8. 洒入2勺清酒,盖盖子中火焖1分钟


  9. 杏鲍菇水分跑出来后,立刻关火,盛出来备用


  10. 鱼柳正反面裹上一层薄薄的面粉,静置几分钟,等面粉回潮


  11. 锅里倒入食用油,量稍微多一点,烧至9成热


  12. 鱼柳正面煎至金黄


  13. 反面也煎至金黄

  14. 用吸油纸吸掉鱼身上的油


  15. 切成3厘米的方块
    (切的时候下刀要快,不然鱼肉容易散)


  16. 锅中留少许底油,爆香葱姜


  17. 加入1勺豆豉酱


  18. 2勺蚝油,1勺韩国辣酱


  19. 中火炒匀


  20. 倒入鱼块翻炒均匀


  21. 倒入杏鲍菇一起大火翻炒几下,然后淋入3勺味啉,盖盖子中火焖煮1分钟


  22. 大火收汁后,洒入1勺鱼露,放一小把香菜碎,翻炒均匀,出锅即可


小贴士

1.什么鱼都可以用
2.鱼柳煎过之后不仅口感好,而且不易散碎
3.杏鲍菇*用黄油炒,一来增加香气,二来可以去除杏鲍菇的土腥味,三来可以中和豆豉过于激烈的咸呛味儿
4.没有味啉,可以拿清酒(或米酒)+ 蜂蜜 来代替

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