联系方式

咨询热线:400-998-6158

点击此处免费预约试听课程»

常见问题
学习资讯
学习资讯

山楂糕冬的做法

山楂糕·冬的做法  


用料  

山楂(去籽净重) 1400g
冰糖 300g
白砂糖 400g
700g

山楂糕·冬的做法  

  1. 把坏果筛选出去,尤其是有虫洞的。。。顺便把小棍子揪掉


  2. 山楂洗净掰开或切开,挖掉山楂籽,没有专用去核工具那就耐心点吧,如果山楂熟透了,用手直接捏开方便许多,但是无论如何不想为了小红果再添置一个专用工具啦


  3. 山楂果肉与水,糖,一起放入锅中煮开后转中小火咕嘟咕嘟煮软,这个过程大概15分钟。本来想都用冰糖但是。。。不够了


  4. 然后用手持搅拌器在锅中稍微搅碎一下,没有打太细,希望保留一点果肉口感,继续用小火咕嘟咕嘟40分钟以上。期间一定一定不要忘记经常搅拌,否则很容易糊底。


  5. 观察浓稠度,用勺子搅拌起来比较有阻力,舀起一勺,观察低落锅中速度,有点缓慢,黏稠就可以了,不需要熬到红豆馅那种程度。浓稠度在一定范围内


  6. 找个合适容器,趁热倒入,静置到完全冷却


  7. 脱模,用工具在模具四周划一下就可以轻松脱模


  8. 切个好看的形状,享用!


小贴士

密封冷藏可保持一周以上,要增加容器无水无油。
学校联系方式

更多培训课程,学习资讯,课程优惠等学校信息,请进入 深圳坪山早餐粥粉面培训深圳龙岗烧烤培训深圳坪地宵夜培训 网站详细了解,免费咨询电话:400-998-6158

相关课程