1. 红豆洗净后浸泡一夜
   
   红豆冷水下锅 大火烧开把水倒掉(去苦涩)

   
   

2. 锅中重新加入5杯清水 没过红豆
   
   中小火煮至红豆开花 耐心的慢慢煨熬成沙

   
   

3. 年糕划十字 烤箱预热200度 5-8mins
   
   两面表皮呈焦黄色即可
   
   (ps.看着年糕伸懒腰的样子太可爱了)

   
   

4. 出锅前放适量的冰糖和一小撮海盐调味

   
   

5. 红豆汤搭配白玉圆子

   
   

6. 建议买这种日本本土的年糕
   
   咬一口能拉很长很长的丝哟～

   
   

小贴士