1、糯米洗干净后，泡3-4小时
2、肉切小块，剁碎，加盐，1勺淀粉，胡椒粉，糖，一起剁匀
3、胡萝卜切丝再切丁
4、肉和胡萝卜混匀，加入1勺淀粉，一勺耗油，拌匀，一个方向拌匀，（用纯瘦肉，加点芝麻油）5、泡好水的糯米，沥干水，备用

用两个勺子，交替压实肉丸子（也可以戴手套，用虎口处团出丸子）

放入泡好的糯米中

如视频，转碗（这样操作，全程不脏手）

团完9个

大火蒸20分钟