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深圳沙井哪里有烤羊肉串培训机构

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本套烤羊肉串课程您学会之后,可以去夜市,美食小吃街,商业步行街,工业区周边,学校门口等地开个烤羊肉串店。

羊肉串是近几年来流行很广的大众美食,基本没有淡旺季之分。烤羊肉串是新疆人喜爱的风味小吃,肉质鲜嫩,味咸辣,广受人们欢迎。

1:羊肉挑选

步,主要系统学习如何挑选羊肉。这里重点学习羊肉的挑选方法、技巧等知识。

2:羊肉处理

第二步,主要系统学习如何处理羊肉。这里重点学习羊肉的清洗、改刀、腌制等知识。

3:穿羊肉串

第三步,主要系统学习如何使用竹签穿羊肉串。这里重点学习羊肉串的穿法、技巧等知识。

4:红油制作

第四步,主要系统学习如何使用调和油、辣椒粉、葱姜蒜、多种中药材等食材制作烤羊肉串专用红油。这里重点学习熬制方法、时间、火候控制等知识。

5:酱料制作

第五步,主要系统学习如何使用调和油、大蒜、生姜、花生酱、芝麻酱、盐、鸡精等食材制作烤羊肉串专用酱料。这里重点学习制作方法、技巧等知识。

6:烤羊肉串

第六步,主要系统学习如何使用碳火烤制羊肉串。这里重点学习羊肉串的烤制手法、技巧、时间、火候控制、放调料、撒粉等知识。

理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.授课老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。 
为什么学技术要来食为先?
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连锁小吃实训
连锁小吃实训品*食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构
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不*学习时间,直到学员学会满意为止
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多年专注小吃餐饮实训,技术实战培养众多学员开店
正宗技术配方
拥有多人的教师及服务团队,我们只教正宗的,不正宗的我们不教
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已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你
开店课程
定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班


花生芝麻汤圆馅的做法  

用料  

熟黑芝麻 150克
花生 40克
糖粉 40克
核桃油(或者芝麻油) 10克
猪油 30克
温水 190克左右
糯米粉 250克

花生芝麻汤圆馅的做法  

  1. 黑芝麻洗洗晒晒烤熟,用破壁机或者研磨机搅打成细腻状,搅拌的时候可以加入核桃油或者芝麻油(此步骤我用研磨机分两次搅拌,其中有一次加入了猪油)


  2. 烤熟去皮的花生,用擀面杖压成颗粒状,和黑芝麻糖粉混合


  3. 搅拌均匀


  4. 揉成团


  5. 分成每个10克,如果想做小一点的汤圆就每个5克


  6. 一共做了26个馅


  7. 南瓜切片蒸熟或煮熟都可以


  8. 入锅蒸12分钟即可


  9. 放入破壁机,搅打成南瓜汁,60度左右温度加入糯米粉内


  10. 用筷子搅拌,之后戴着手套揉成面团


  11. 汤圆皮每个20克,包入黑芝麻花生馅


  12. 揉成团即可


  13. 如果要放冰箱速冻,可以裹少许糯米面粉

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