首先把食材准备好

炒锅里面放入一些油，把油均匀的弄满整个炒锅，开小火，把紫菜放进去里面油酥（不会弄得看我视频，就是紫菜放进去，然后磨来磨去，要翻面，两面酥成绿色就可以）酥好后放到旁边备用

酥好的紫菜就变成绿色

鸡蛋打散，放到刚刚酥紫菜的锅里面炒熟

就是普通的炒鸡蛋，炒好后弄小块备用

拿一个盆子烧水，水开后把刚刚炒的鸡蛋和虾仁倒进去煮，然后加入盐调味（我是没有加味精，因为东山的紫菜很鲜甜，不需要加，如果觉得味道不够可以加），煮开后关火。

关火后把把刚刚的酥好的紫菜泡到煮好的汤里

青蒜切成细丝撒上去

再撒上灵魂调料~东山胡椒粉

大功告成开吃，绿色的紫菜汤

紫菜请认真东山头水紫菜，头水紫菜请认准前三天头水头紫菜，东山紫菜*较贵，也较晚出来，但是质量肯定是较好吃的，懂货的人只吃东山紫菜