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红烧带鱼的做法
红烧带鱼的做法
用料
带鱼 | 2条 |
青蒜 | 6根 |
辣椒 | 1个 |
盐 | 少许 |
味精 | 少许 |
酱油 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
红烧带鱼的做法
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先准备好所有材料
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带鱼洗干净,切断,上面洒上一些盐腌制一下(差不多十五分钟吧,喜欢咸的可以腌久一点)
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青蒜洗干净,切段
辣椒切成丝
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起锅烧油,油可以放多一点,把带鱼放进去煎一下,煎至两面金黄
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煎好的带鱼,金黄酥脆,(其实这样上面撒上椒盐其实就可以吃了,很好吃,但是我们要煮红烧带鱼没煮好)
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把带鱼放入刚刚煎带鱼的锅里,加上一些水,差不多淹过一半带鱼就可以了
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水烧开后加入两勺酱油,一点味精,把蒜白先加进去煮,把辣椒也放进去
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煮一分钟后把剩下的青蒜加进去,把醋也加进去,等锅烧开就熟了。
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妈妈在煮带鱼,一看就非常有食欲
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新鲜出锅的红烧钓鱼,又嫩又鲜,还带有酸酸辣辣的味道
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一个人吃了一盘,嘻嘻
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东山带鱼很甜,很好吃,超级鲜
小贴士
煎带鱼要注意不要把鱼翻破,等鱼定型再翻面,慢慢的,轻轻的
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