深圳公明哪里有烤鱼培训机构
深圳公明哪里有烤鱼培训机构
食为先烤鱼5大优势
1.食为先烤鱼推出市场时间久,拥有特别的底料配方而成为了很多酒店和餐馆的招牌菜,特色菜;
2.食为先烤全鱼的烤法以草鱼、黑鱼、鲈鱼等为食材,以“烤”入味,以“炖”出味,嗅之是烤香味,尝之有麻辣味;
3.食为先烤鱼将腌、烤、炖三种烹饪方法的结合,香味浓郁、汤色红亮、辣而不燥, 具有特别的焦香味和浓郁的料香味;
4.食为先在万州烤鱼的基础上自创了烤鸡新品,丰富了产品组合,有利于提高营业额;
5.食为先几乎每天都有学员在学习烤鱼,有时甚至连续二个月天天都有烤鱼吃,但每次都是吃了还想吃;
实际操作内容:
项目实际操作内容一
鱼的选择与杀鱼技巧,鱼的初步处理方法。
项目实际操作内容二
多种口味的制作方法学习、鱼的上料与码味。
项目实际操作内容三
烤鱼辅料的制作、装饰、预烤,鱼底料的调制。
项目实际操作内容四
调汤底,慢烤与炖鱼技术、烤鱼设备与经营策略。
项目开店实战指导
系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.授课老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
为什么学技术要来食为先?
+食为先比其他机构有什么优势?+
连锁小吃实训
连锁小吃实训品*食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构
学会为止
不*学习时间,直到学员学会满意为止
业界丰富经验
多年专注小吃餐饮实训,技术实战培养众多学员开店
正宗技术配方
拥有多人的教师及服务团队,我们只教正宗的,不正宗的我们不教
热门开店项目
已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你
开店课程
定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班
香煎马鲛鱼片的做法
用料
马鲛鱼片 | 1块 |
柠檬 | 半个 |
小葱 | 4根 |
姜 | 1小块 |
小米辣 | 2个 |
香菜 | 1根 |
盐 | 3勺 |
糖 | 少许 |
酱油 | 3小勺 |
蚝油 | 1小勺 |
陈醋 | 2小勺 |
料酒 | 3勺 |
黑胡椒 | 少许 |
食用油 | 少许 |
芝麻油 | 1小勺 |
香煎马鲛鱼片的做法
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马鲛鱼片洗净备用
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六片姜:剁碎
两根小葱:拍碎切段
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找一个盆可以放下去马鲛鱼片的。
把姜末和葱段放进去,加入3勺料酒,两勺盐(盐看个人口味,我是觉得咸点好吃),可以盖过马鲛鱼片的水,搅拌均匀
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把马鲛鱼片加入到葱姜水里腌制十分钟以上去除腥味
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沾酱汁:小米辣剁碎,香菜剁碎,一点点小葱,加入3小勺酱油,2小勺陈醋,1勺蚝油,半个柠檬汁,1勺芝麻油,搅拌均匀
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腌制好的马鲛鱼肉拿起来晾干,在两面再抹上一层盐,洒上一些糖,一些黑胡椒,二次腌制十分钟
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2根葱切段,几片姜片
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热锅放冷油,加入葱段,姜片爆香
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葱姜爆香到这个样子就可以把,把葱姜拿起来扔掉准备煎鱼
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把鱼片放入锅里,中火慢煎(放入后不要马上翻动,要不然鱼肉会破)
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煎到金黄色翻面再煎另一面,煎至两面金黄出锅
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出锅后在上面再挤入一点柠檬汁,完成
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超级香,没有腥味,非常好吃
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沾上酱汁,酸酸辣辣,超级开胃,果香包裹着鱼肉,绝配
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超级好吃
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